Chez Cook it, on apprécie l’importance des recettes familiales traditionnelles, celles qui évoquent les souvenirs de la cuisine de maman ou de grand-maman. On est passionné par l’exploration de nouvelles saveurs, de nouvelles techniques et l’introduction de nouveaux ingrédients pour enrichir l’expérience culinaire. C’est dans cet esprit qu’on a entrepris de réinventer certaines recettes classiques bien-aimées. Dans cet article, on vous invite à découvrir 5 de ces créations exceptionnelles, chacune étant une fusion de tradition et d’innovation, le tout présenté avec notre touche Cook it!

Gnocchis au poulet style vol-au-vent

Commençons ce voyage culinaire avec notre plat de gnocchis au poulet style vol-au-vent. Cette recette marie la douceur des gnocchis italiens à la sophistication d’une sauce au poulet vol-au-vent. Les morceaux tendres de poulet, les champignons crémeux et les gnocchis se mêlent harmonieusement dans une sauce onctueuse, créant un plat à la fois réconfortant et raffiné.

Pâté chinois végétarien de lentilles

Le pâté chinois est un incontournable de la cuisine québécoise, mais notre version végétarienne de lentilles apporte une nouvelle dimension à ce plat classique. Les lentilles, riches en protéines et en saveurs, remplacent la viande hachée traditionnelle, tandis qu’une purée de maïs dorée recouvre le tout. Une interprétation contemporaine qui préserve la chaleur et la simplicité du plat d’origine.

Stromboli de tourtière

La tourtière est un trésor culinaire québécois, et on a décidé de lui donner une nouvelle vie sous la forme d’un stromboli italien. Notre stromboli de tourtière associe la viande de porc hachée, les pommes de terre et les épices traditionnelles à une pâte moelleuse et dorée. C’est une fusion de deux traditions qui éveillera vos papilles.

Macaroni au fromage à la courge Butternut

Le macaroni au fromage est un classique réconfortant, mais on y ajoute ici une touche automnale en incorporant la douceur de la courge butternut. Notre macaroni au fromage à la courge butternut marie des pâtes crémeuses, du fromage fondu et de la courge butternut rôtie pour une expérience gustative chaleureuse et enveloppante.

Plaque de poutine aux légumes

Notre plaque de poutine aux légumes est une réinterprétation légère et végétarienne du classique québécois. Originaire de Warwick ou de Drummondville? On vous laisse trancher! Des frites dorées, du fromage en grain fondant et une sauce brune accompagnés de légumes font de cette poutine une option gourmande et équilibrée. Une façon délicieusement créative de revisiter un favori local.

L’opportunité de réinventer nos classiques est une célébration de la richesse des traditions culinaires tout en embrassant la créativité et l’exploration. On espère que ces 5 recettes réinventées vous inspireront à revisiter vos propres classiques culinaires et à les réinventer avec une touche personnelle. C’est ainsi que naissent de nouvelles légendes culinaires. Bon appétit!

Marie-Ève Léonard

Conseillère exécutive principale

Avec 10 ans d’expérience en communication, Marie-Ève a évolué dans le monde de la publicité en agence, ainsi que dans le conseil exécutif. Son parcours lui a permis de collaborer avec de nombreuses entreprises québécoises et canadiennes, les aidant à faire rayonner leurs produits et services auprès des consommateurs·trices. Elle a une véritable passion pour l’image de marque, le design, la décoration intérieure, Pinterest, les découvertes culinaires et tout ce qui touche à la créativité. Suivez-la pour découvrir les petites merveilles concoctées chez Cook it.