En cette fin de janvier, qui semble avoir filé à une vitesse vertigineuse, je me rends compte que l’hiver demeure ma saison de prédilection pour la cuisine. Il y a quelque chose de particulièrement réconfortant à passer du temps dans ma cuisine, surtout lorsque Cook it allège la charge mentale liée aux achats et à l’organisation. Mes choix de cette semaine sont un reflet fidèle de cette période de l’année : des recettes gourmandes, crémeuses, riches en fromage, et surtout réconfortantes. Laissez-moi vous guider à travers les délices qui composent ma boîte Cook it pour cette semaine, et vous montrer comment chaque plat incarne l’essence même du réconfort hivernal.

Salade chaude d’orzo et chou-fleur avec amandes rôties, épinard, courgette et vinaigrette crémeuse à l’orange et à la moutarde

Découvrez une salade repas aussi délicieuse que nutritive : la salade chaude d’orzo et chou-fleur. Ce plat met en vedette le chou-fleur, un légume que j’adore pour sa polyvalence et son goût. Dans cette salade, il est marié à merveille avec la courgette et les épinards, créant un mélange de textures et de saveurs. La richesse de cette recette réside aussi dans ses garnitures. Des amandes rôties et des graines de tournesol viennent ajouter un croquant agréable, tandis que la vinaigrette crémeuse à l’orange et à la moutarde enveloppe chaque ingrédient d’une douceur acidulée, liant harmonieusement l’ensemble des composantes. Non seulement cette salade est un régal pour les papilles, mais elle a aussi un rapport qualité-prix exceptionnel. À seulement 9.90$ la portion, elle laisse un peu de budget pour se faire plaisir avec quelques extras du Garde-Manger. Parfait pour un lunch ou un souper équilibré, cette salade chaude d’orzo et chou-fleur vous promet une expérience gustative aussi satisfaisante que saine.

Pizza au fromage Tomme aux fleurs avec bacon, oignons rouge et thym

Quand une pizza s’invite sur le menu Cook it, je ne peux résister. Cette pizza au fromage avec bacon, oignons rouges et thym, est un must. Inspirée de la Flammekueche alsacienne, elle combine crème sure, bacon fumé, oignons, et thym. Mais ce qui rend cette pizza véritablement unique, c’est l’ajout d’un fromage exceptionnel, en partenariat avec Les Fromages d’Europe : la Tomme aux fleurs. Ce fromage autrichien à pâte pressée, affiné avec des fleurs séchées, apporte une symphonie de saveurs florales et fromagères. Les pétales de fleurs dans la tomme créent une harmonie de saveurs florales et fromagères qui transforme chaque bouchée en une véritable expérience gustative.

Risotto verde aux petits pois avec épinards, pitaches, basilic et mozzarella frite

Le Risotto Verde aux petits pois de Cook it est un véritable festin pour les sens, parfait pour les amoureux de cuisine végétarienne et pour ceux qui cherchent un plat réconfortant après une journée de ski. Cette recette de risotto, avec son mélange harmonieux d’épinards et de petits pois, est une symphonie de verdure et de saveurs fraîches. Les pistaches ajoutent une touche de croquant et de richesse, créant un contraste intéressant avec la douceur des légumes. Mais le véritable clou du spectacle est la mozzarella frite. Les fromages bocconcini, enrobés d’une panure croustillante et dorée, sont une révélation gustative. Leur texture fondante à l’intérieur contraste magnifiquement avec l’extérieur croustillant, apportant une dimension « comme au restaurant » au plat. Ce risotto est plus qu’un simple plat végétarien ; c’est une expérience culinaire qui allie gourmandise et confort.

Dans notre Garde-manger cette semaine, vous découvrirez plusieurs nouveautés passionnantes. L’un des coups de cœur de l’équipe : les biscuits Noshbox, une exclusivité Cook it. Ces biscuits, inspirés du style new-yorkais et prêts-à-cuire, ont rapidement conquis nos papilles. Nous vous proposons deux variétés exquises : gâteau d’anniversaire et triple chocolat. En plus, spécialement pour la Saint-Valentin, nous avons préparé une section dédiée où vous trouverez une sélection de chocolats et de sucreries, des idées-cadeaux, des desserts et même des cartes de souhaits. C’est l’occasion parfaite de gâter vos proches (ou vous-même!) avec des douceurs et des attentions particulières pour célébrer cette journée de l’amour.

Constance Tassé-Gagnon

Directrice adjointe Produits et Partenariats

Constance, une véritable globe-trotteuse culinaire, à l’affût des dernières tendances gastronomiques. Avec 15 années d’expérience en tant que cuisinière et pâtissière dans les restaurants gastronomiques de Montréal, elle excelle dans l’art de la table et est toujours prête à organiser une réception mémorable. Son cœur appartient à la cuisine traditionnelle québécoise, mais son âme explore sans relâche les saveurs du monde entier. Suivez-la pour des conseils culinaires inestimables et des découvertes gustatives extraordinaires qui feront de votre prochaine réception un succès absolu!