Bienvenue à tous dans la nouvelle édition des favoris de la semaine! Chaque semaine, je m’attelle à parcourir les délicieuses recettes Cook it parmi les 16 choix disponibles, afin de vous présenter mes coups de cœur culinaires. Alors que nous amorçons la première semaine d’Avril, c’est avec une excitation palpable que je plonge dans ce mois synonyme de renouveau. Pour moi, avril évoque le printemps, la fraîcheur, le début de la saison des asperges, et les premiers BBQ extérieurs. Dans ma sélection de cette semaine, vous pourrez sentir à quel point j’attends avec impatience l’arrivée de cette saison tant attendue : plats à partager, fruits de mer et poissons, ingrédients frais et délicieux…

Salade de vermicelles aux crevettes et lait de coco avec concombre, edamame, menthe, lime et copeaux de noix de coco 

Cette recette de salade de vermicelles aux crevettes et lait de coco est une véritable explosion de fraîcheur et d’arômes. La combinaison de crevettes juteuses, de lait de coco crémeux, de concombre croquant, d’edamame tendres, de menthe fraîche, de lime acidulée et de copeaux de noix de coco offre un festival de saveurs en bouche. La sauce à base de lait de coco et de lime apporte une touche exotique et délicieusement parfumée à cette salade, tandis que le mélange de légumes frais ajoute une texture croquante et une explosion de saveurs. Chaque bouchée de cette salade évoque le renouveau du printemps avec ses couleurs vives et ses saveurs vibrantes. Cette salade est un choix parfait pour célébrer la belle saison dans toute sa splendeur.

Tataki de thon et salsa verde avec légumes grillés et ciabatta 

La fraîcheur et la simplicité se rencontrent dans cette exquise recette de Tataki de thon. Les darnes de thon Cook it sont depuis longtemps une de mes recettes préférées, et cette variation ne fait pas exception. Le thon est simplement saisi à l’extérieur, conservant ainsi sa tendreté et sa couleur rouge vif à l’intérieur. Ce qui rend cette recette si spéciale, c’est la salsa verde, un mélange rafraîchissant d’herbes fraîches et de câpres, qui vient parfaitement rehausser la saveur délicate du thon. Pour accompagner ce festin, des légumes grillés, préparés avec soin et pouvant être cuits au barbecue si le temps le permet, ajoutent une touche de rusticité et de charme à ce repas déjà exquis. Cette recette est un véritable délice pour les sens, à savourer sans modération.

Sandwich aux œufs gourmand avec persil, céleri, roquette et cornichon avec salade de carotte crémeuse. 

Les œufs sont l’une de mes sources de protéines préférées en raison de leur polyvalence inégalée. Leur capacité à se transformer en une variété infinie de plats délicieux en fait un ingrédient indispensable dans ma cuisine. C’est pourquoi je suis ravie de partager avec vous cette recette de sandwich aux œufs gourmand, accompagné d’une salade de carottes crémeuse, qui met en valeur toute la polyvalence et la délicatesse de cet aliment. Imaginez un sandwich débordant d’œufs délicieusement préparés, associés à un mélange frais et vibrant de persil haché, de céleri croquant, de roquette fraîche et de cornichons acidulés. Cette recette simple et gourmande est une manière délicieuse de profiter des œufs sous toutes leurs formes.

Comme chaque semaine, je ne peux jamais finaliser ma sélection de repas sans passer par le Garde-manger pour compléter ma boîte. Vous avez peut-être remarqué une nouvelle section ces dernières semaines : la Boîte à lunch, où vous trouverez une multitude de produits pour agrémenter vos boîtes à lunch. Personnellement, j’adore grignoter au bureau tout au long de la journée. Voici quelques-uns des articles qui font partie de ma sélection cette semaine. À noter qu’ils sont à des prix très abordables, tous à moins de 2,75 $ l’unité :

• Fromage Tortillon 50g de la Fromagerie La Chaudière à 2,50 $
• Sac de mini brownies (Two-Bite) 70g, un souvenir d’enfance, le petit format parfait à 2,50 $
• Hummus original avec craquelin (Summer Fresh 83g) à 2,75 $
• Jus de pomme, bleuet, mûre (Heritage 77-350 ml) 1,95 $

Constance Tassé-Gagnon

Directrice adjointe Produits et Partenariats

Constance, une véritable globe-trotteuse culinaire, à l’affût des dernières tendances gastronomiques. Avec 15 années d’expérience en tant que cuisinière et pâtissière dans les restaurants gastronomiques de Montréal, elle excelle dans l’art de la table et est toujours prête à organiser une réception mémorable. Son cœur appartient à la cuisine traditionnelle québécoise, mais son âme explore sans relâche les saveurs du monde entier. Suivez-la pour des conseils culinaires inestimables et des découvertes gustatives extraordinaires qui feront de votre prochaine réception un succès absolu!