Ah, cette période entre Noël et le Nouvel An, n’est-ce pas génial? On dirait que tout s’arrête. Le cadran prend une pause, on traîne en pyjama presque toute la journée, et on perd toute notion du temps. C’est le moment des petites folies, comme déguster des restes de dinde froide avec de la mayonnaise dès le matin. C’est mon petit plaisir coupable pendant les Fêtes! Chez Cook it, on sait à quel point ces instants sont précieux. Ainsi, on a mis les bouchées doubles pour vous concocter des recettes spéciales, parfaites pour ces jours où le temps n’a plus d’emprise. Après pas mal de réflexions, j’ai choisi pour vous mes favoris pour la semaine du 24 décembre. C’est notre façon de partager avec vous la magie des fêtes et de créer ensemble des souvenirs gourmands. Allez, venez voir ce qu’on vous a préparé!

Plaque de boulette de porc et sauce aux prunes avec brocoli, poivron, chou, graines de sésame et oignons verts 

Rien ne vaut la simplicité et la saveur d’une bonne recette sur plaque, surtout quand il s’agit de nos boulettes de porc avec une sauce aux prunes. La facilité de préparation et le nettoyage rapide sont des atouts majeurs. Les boulettes, juteuses et savoureuses, se marient à merveille avec la sauce aux prunes, créant un délicieux équilibre sucré-salé. Ajoutez à cela un mélange de brocoli, poivron et chou pour un accompagnement sain et coloré. Le plat est finalement saupoudré de graines de sésame et d’oignons verts pour une touche de croquant et de fraîcheur. C’est la recette parfaite pour changer des repas traditionnels des fêtes et apporter une touche asiatique à votre table. Facile, rapide et pleine de saveurs, elle est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis.

Morue avec croûte de tapenade et panko avec spaghetti à la courgette,citron, fenouil et câpres

Cette recette combine la douceur de la morue avec la panure de panko, donnant un résultat à la fois délicat et satisfaisant. La tapenade, riche en olives et en herbes aromatiques, apporte une profondeur de goût qui rehausse parfaitement le poisson. Le fenouil, avec son goût anisé, complète la saveur du poisson tandis que les câpres apportent une note salée distinctive. Le piment de chili ajoute une légère chaleur au plat, créant un équilibre parfait entre les différents composants. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à déguster un plat de poisson élégant et plein de saveurs, sans pour autant être trop lourd. C’est un repas parfait pour les soirées d’hiver, où l’on souhaite quelque chose de réconfortant mais néanmoins frais et léger.

Pizza style trempette aux artichauts avec épinards, fromage à la crème et mozzarella 

Si vous cherchez quelque chose d’original pour vos soirées, essayez notre pizza style trempette aux artichauts. Imaginez une base de pizza croustillante recouverte d’une onctueuse trempette aux artichauts, mélangée avec des épinards frais et du fromage à la crème. Pour finir, on ajoute une généreuse couche de mozzarella fondante.C’est le mariage parfait entre la fraîcheur des épinards, la richesse des artichauts et le crémeux du fromage. Cette pizza est un vrai régal, idéale pour une soirée festive ou juste pour se faire plaisir. Elle combine le meilleur des deux mondes : la gourmandise d’une trempette aux artichauts et la satisfaction d’une pizza bien dorée. Simple à réaliser et délicieuse à déguster, elle promet de faire sensation auprès de vos invités.

Durant le temps des fêtes, notre garde-Manger Cook it déborde de petites merveilles culinaires. Cette année, je suis particulièrement enthousiaste à l’idée de partager avec vous ma recette personnelle de Cretons classique de porc, agrémentés d’une touche de moutarde à l’érable. Simple et rapide à réaliser, cette recette s’avère idéale pour les brunchs festifs. 

Parmi les trésors que j’aime avoir sous la main pour les visites impromptues, je recommande vivement l’assortiment de Mini tartelettes sucrées de Carrément Tarte. Chaque bouchée est un délice pour les papilles, parfait pour un dessert rapide ou un accompagnement de thé ou café.

Pour les options de boissons, j’apprécie particulièrement les alternatives sans alcool, comme les canettes rafraîchissantes de FIN Soda à la camerise et sapin baumier. Elles offrent une expérience gustative unique et sont un excellent choix pour accueillir tous vos invités, y compris ceux qui préfèrent éviter l’alcool. 

Enfin, pour un apéro sans effort mais impressionnant, la boîte Grazing de À la table par Hanna est une solution parfaite. Ce kit de plateau de fromages et charcuterie est non seulement visuellement attrayant, mais également conçu pour offrir une expérience gustative mémorable. Facile à assembler, il ajoutera une touche d’élégance à vos festivités, tout en créant des moments conviviaux autour de saveurs exquises.

Avec ces délices, vous êtes assurés de ravir vos invités et de rendre vos célébrations du temps des fêtes encore plus spéciales.

Constance Tassé-Gagnon

Directrice adjointe Produits et Partenariats

Constance, une véritable globe-trotteuse culinaire, à l’affût des dernières tendances gastronomiques. Avec 15 années d’expérience en tant que cuisinière et pâtissière dans les restaurants gastronomiques de Montréal, elle excelle dans l’art de la table et est toujours prête à organiser une réception mémorable. Son cœur appartient à la cuisine traditionnelle québécoise, mais son âme explore sans relâche les saveurs du monde entier. Suivez-la pour des conseils culinaires inestimables et des découvertes gustatives extraordinaires qui feront de votre prochaine réception un succès absolu!