Alors que le printemps est en plein épanouissement et que les journées s’allongent, je suis ravie de vous présenter ma sélection hebdomadaire de délicieuses recettes. Cette semaine, je me suis laissée inspirer par la simplicité, la fraîcheur et la gourmandise. Avec tant de choix alléchants parmi les 16 recettes de la semaine, choisir mes trois préférées n’a pas été une tâche facile. Alors, sans plus tarder, plongeons dans cette nouvelle semaine pleine de délices!

Bao buns au poulet croustillant avec concombre, carotte et mayonnaise épicée

Les bao buns sont de petits pains vapeur d’origine chinoise, incroyablement tendres et moelleux, qui font fondre tous les amateurs de cuisine asiatique. Dans cette recette, nous les avons associés à une garniture de poulet croustillant à la chapelure panko, de concombre frais, de carotte croquante et d’une généreuse couche de mayonnaise épicée. Si vous n’avez jamais goûté à la magie des bao buns, c’est le moment idéal pour vous laisser tenter. Imaginez-vous mordre dans un petit nuage de pain chaud et moelleux, puis découvrir la texture croustillante et la saveur savoureuse du poulet parfaitement assaisonné. L’ajout de concombre et de carotte apporte une fraîcheur bienvenue, équilibrant parfaitement les saveurs et les textures. La mayonnaise épicée vient relever chaque bouchée, ajoutant une éveilleront vos papilles à ce festin asiatique. Que ce soit pour un repas décontracté en famille ou une soirée entre amis, ces bao buns au poulet croustillant deviendront rapidement l’une de vos recettes préférées. 

Omelette Florentine au fou avec épinards, sauce béchamel au cheddar et pain grillé

Chaque semaine, parmi les délices proposés par Cook it, se cache une recette inspirée du brunch, une véritable invitation à savourer un repas matinal à tout moment de la journée. Personnellement, j’ai un faible pour ces moments où les œufs deviennent les stars de mon souper. Leur préparation est pratique, simple et incroyablement polyvalente. Et cette semaine, je suis tombée sous le charme de l’omelette Florentine au four, garnie d’épinards frais et nappée d’une sauce béchamel onctueuse au cheddar. Le moelleux des œufs se marie à la douceur des épinards, rehaussé par le côté riche et crémeux de la sauce au fromage cheddar. Le tout accompagné d’un pain grillé multigrain, au goût rustique et savoureux.

Linguini au pesto de menthe avec citron, courgette et poireau 

Et cette semaine, Cook it nous gâte avec une recette de linguine au pesto de menthe, une véritable explosion de saveurs printanières qui ravira les papilles les plus exigeantes. Les pâtes, ce mets réconfortant par excellence, se marient ici à la perfection avec des légumes de saison soigneusement sélectionnés. Des courgettes croquantes, des poireaux délicatement tranchés et des petits pois  apportent une touche de fraîcheur et de couleur à ce plat déjà vibrant. Une touche de zeste de citron râpé vient éveiller les papilles, tandis qu’un filet de jus de citron frais ajoute une note acidulée bienvenue. Le tout est rehaussé par la richesse du Grana Padano râpé, qui fond délicieusement sur les linguines. Accompagné d’un verre de vin blanc frais, ce plat de linguini au pesto de menthe est l’incarnation même de la cuisine printanière. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette recette saura séduire les amateurs de pâtes et les passionnés de cuisine avec ses saveurs délicates et sa simplicité raffinée.

Une fois que j’ai sélectionné mes repas pour la semaine, je suis impatiente de découvrir la section Garde-Manger. En ce moment de l’année, alors que le printemps bat son plein, c’est le moment idéal pour explorer la catégorie des indispensables du printemps 100% locaux :

• Chandelle flower market de Moonday 
• Bombes à cocktails Passion Sangria de Poseidn 
• Tablette de chocolat blanc mangue-coco de Chocolat Boréal

Constance Tassé-Gagnon

Directrice adjointe Produits et Partenariats

Constance, une véritable globe-trotteuse culinaire, à l’affût des dernières tendances gastronomiques. Avec 15 années d’expérience en tant que cuisinière et pâtissière dans les restaurants gastronomiques de Montréal, elle excelle dans l’art de la table et est toujours prête à organiser une réception mémorable. Son cœur appartient à la cuisine traditionnelle québécoise, mais son âme explore sans relâche les saveurs du monde entier. Suivez-la pour des conseils culinaires inestimables et des découvertes gustatives extraordinaires qui feront de votre prochaine réception un succès absolu!