Comme chaque fin d’année, l’excitation des festivités m’envahit, et j’attends ce moment avec une grande anticipation. Pourquoi cette effervescence? Parce que les délices culinaires des Fêtes ont une place d’honneur dans mon univers gastronomique. Tout au long de l’année, je rêve à ces saveurs et ces textures qui viennent sublimer nos repas de célébration. Chez Cook it, nous avons mis tout notre cœur pour créer une sélection de recettes dédiées à ces instants enchantés. Après mûre réflexion, voici mes coups de cœur culinaires pour égayer votre table lors de la semaine du 17 décembre.

Pain sandwich aux fruits de mer avec crevettes nordiques, saumon fumé, fromage à la crème, concombre, aneth et citron

Découvrez notre réinterprétation culinaire du classique pain sandwich aux fruits de mer, une véritable star des tables festives. Chez Cook it, nous sommes divisés : il y a ceux qui ne peuvent s’en passer et ceux qui le boudent. Mais cette année, nous avons décidé d’innover avec une version qui, je l’espère, séduira même les plus sceptiques. Imaginez un délicieux pain sandwich, mais pas n’importe lequel. Nous avons choisi de le garnir généreusement avec une sélection de fruits de mer. Au menu : une salade de crevettes nordiques crémeusement assaisonnée, accompagnée de saumon fumé de première qualité. Nous avons ajouté des œufs durs tranchés finement, agrémentés de radis et de concombre pour une touche de fraîcheur. C’est une explosion de goûts qui éveille les sens et célèbre la richesse des produits de la mer. Parfait pour un brunch de fête ou comme entrée sophistiquée, ce pain sandwich aux fruits de mer est une promesse de plaisir gustatif. Laissez-vous tenter par cette création.

Grilled cheese au brie et aux canneberges avec salade de roquette, pommes et noix de Grenoble

Succombez à notre grilled gheese au brie et aux canneberges, un délice rapide et réconfortant. Le fromage brie, fondant et crémeux, s’allie à la douce acidité des canneberges, apportant une touche festive à ce sandwich classique. Accompagné d’une salade croquante de roquette, pommes et noix de Grenoble, ce grilled cheese est l’équilibre parfait entre gourmandise et fraîcheur. Ce plat est une solution idéale pour un dîner rapide après une journée chargée, offrant un repas satisfaisant en moins de 15 minutes. Que ce soit pour une pause cosy pendant votre magasinage des fêtes ou pour un repas léger, il ravira vos papilles.

Oeufs brouillés et pains dorés croustillants au panko avec sirop d’érable et bacon

Pour moi, les recettes brunchs sont synonymes de moments festifs, surtout pendant le Temps des Fêtes. Il y a quelque chose de vraiment spécial à savourer un brunch délicieux pour le souper, une tradition que j’affectionne particulièrement durant cette période.Cette recette combine la douceur des œufs brouillés, riches et crémeux, avec le croustillant inattendu des pains dorés enrobés de panko. C’est une révélation culinaire qui transformera à jamais votre manière de préparer des pains dorés. Le panko ajoute une texture unique qui contraste magnifiquement avec le moelleux du pain. Je m’imagine déjà déguster cette assiette de brunch en regardant mes émissions préférées de Ciné-Cadeau sur Télé-Québec.

N’oubliez pas de visiter notre section garde-manger, où vous découvrirez cette semaine la recette de notre Bûche de Noël Mocaccino. Je dois avouer que je me suis vraiment surpassée avec cette création et je suis extrêmement fière de vous la présenter. Non seulement elle est délicieusement savoureuse, mais aussi étonnamment simple à réaliser. J’ai pris le soin de détailler chaque étape pour vous faciliter la tâche. Si vous n’avez jamais osé préparer votre propre bûche de Noël, c’est l’occasion rêvée de vous lancer. Découvrez comment donner vie à cette douceur festive en lisant l’article ici.  

Alors que nous approchons de la fin de l’année, c’est avec un sentiment d’accomplissement et de fierté que je partage ces recettes avec vous. Chacune d’elles a été conçue non seulement pour ravir vos papilles, mais aussi pour apporter de la chaleur et de la joie à vos célébrations. Que ce soit pour un brunch douillet, un dîner rapide ou un souper festif, ces plats sont le reflet de notre passion pour la cuisine et notre engagement à rendre chaque repas spécial. Chez Cook it, nous sommes heureux de faire partie de vos festivités et espérons que ces recettes contribueront à rendre vos moments en famille et entre amis encore plus mémorables. Joyeuses Fêtes, et bon appétit!

Constance Tassé-Gagnon

Directrice adjointe Produits et Partenariats

Constance, une véritable globe-trotteuse culinaire, à l’affût des dernières tendances gastronomiques. Avec 15 années d’expérience en tant que cuisinière et pâtissière dans les restaurants gastronomiques de Montréal, elle excelle dans l’art de la table et est toujours prête à organiser une réception mémorable. Son cœur appartient à la cuisine traditionnelle québécoise, mais son âme explore sans relâche les saveurs du monde entier. Suivez-la pour des conseils culinaires inestimables et des découvertes gustatives extraordinaires qui feront de votre prochaine réception un succès absolu!