Alors que nous franchissons le seuil de la mi-janvier, avec ses journées froides et son soleil timide, c’est le moment idéal pour se réfugier dans la chaleur de la cuisine. Dans cette période où les jours semblent s’étirer lentement, je trouve un réel plaisir à concocter des plats qui réchauffent le cœur et l’âme. Chez Cook it, nous savons combien ces moments de confort culinaire sont précieux, surtout en ces longues soirées d’hiver. C’est pourquoi, en janvier, vous retrouverez des recettes à la fois variées et équilibrées, conçues pour réchauffer vos papilles avec leur touche créative et gourmande. Pour la semaine du 14 janvier, j’ai sélectionné avec soin mes trois recettes favorites. 

Pizzaghetti de Cook it avec spaghetti à la sauce tomate et pizza garnie végétarienne 

La Pizzaghetti de Cook it est une fusion délicieuse et surprenante de deux classiques : pizza et spaghetti. Cette recette est devenue la plus populaire de l’histoire de Cook it, grâce à son mélange de spaghetti avec une sauce tomate riche et une pizza croustillante garnie de légumes. C’est un plat qui combine gourmandise et simplicité, satisfaisant vos envies de comfort food. Sa popularité s’explique par son originalité et sa capacité à plaire à tous, faisant de chaque repas une expérience culinaire pour toute la famille. J’adore cette combinaison, qui est typiquement québécoise. 

Poke de tofu sucré et épicé avec riz, concombre et coriandre 

Le Poke de tofu sucré et épicé est une véritable explosion de saveurs. Avec son tofu façon bang bang rôti au four, il offre une expérience gustative épicée et sucrée. Accompagné de riz, chou, concombre, et coriandre, ce plat coloré et croustillant est la solution parfaite pour égayer votre journée. Son tofu, émietté pour une meilleure absorption des saveurs, et sa combinaison de fraîcheur et d’épices, en font un choix délicieux pour les amateurs de plats végétariens. 

Soupe thaï au lait de coco avec champignon, poivron, pâte de cari rouge et lime 

La soupe thaï au lait de coco est une célébration des saveurs hivernales, parfaite pour les jours de grand froid. Cette recette se distingue par son mélange harmonieux de champignons et de poivrons, baignant dans un bouillon riche et onctueux de lait de coco. Ce qui lui donne son caractère unique et exotique, c’est l’ajout de pâte de cari rouge et de gingembre frais, qui apportent une touche épicée et parfumée. Cette recette se prête merveilleusement bien à la préparation à l’avance, devenant le lunch parfait au bureau pour ceux qui cherchent à savourer un repas réconfortant.

Dans notre sélection Prêt-à-manger découvrez les trois nouveaux plats présentés par Menu Extra. Parmi ces délices, je vous recommande particulièrement d’essayer le Risotto à la milanaise et épaule de porc braisé. Ce plat, à la fois élégant et réconfortant, associe la douceur crémeuse du risotto, préparé dans la pure tradition italienne, à la tendreté de l’épaule de porc, lentement braisée pour une saveur intense. Présenté dans un format facile à réchauffer au four, ce plat est idéal pour un dîner de qualité restaurant, savouré dans le confort de votre maison. C’est une option parfaite pour les soirées où vous désirez une touche de gastronomie sans les tracas de la préparation. Découvrez le plaisir d’un repas exquis avec la commodité et la simplicité du Menu Extra de Cook it.

Constance Tassé-Gagnon

Directrice adjointe Produits et Partenariats

Constance, une véritable globe-trotteuse culinaire, à l’affût des dernières tendances gastronomiques. Avec 15 années d’expérience en tant que cuisinière et pâtissière dans les restaurants gastronomiques de Montréal, elle excelle dans l’art de la table et est toujours prête à organiser une réception mémorable. Son cœur appartient à la cuisine traditionnelle québécoise, mais son âme explore sans relâche les saveurs du monde entier. Suivez-la pour des conseils culinaires inestimables et des découvertes gustatives extraordinaires qui feront de votre prochaine réception un succès absolu!