Sandwich turc au boeuf | Blog Chef Cookit

1. Mise en place Préchauffer le four à 425°F. Hacher le persil et l'oignon. Trancher finement l'échalote. Couper les poivrons en très petits dés. Couper le citron en deux. Couper les pommes de terre et les tomates en quartiers. Trancher les cornichons.

2. Faire les frites Étendre les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer. Cuire au four 30-32 minutes jusqu'à coloration.

3. Cuire la viande Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter l'oignon et les poivrons. Saler, poivrer et cuire 3-4 minutes. Ajouter le boeuf haché et les épices. Défaire en morceaux et cuire 5-6 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf soit cuit. Une fois cuit, ajouter du jus de citron (au goût) et la moitié du persil.

4. Faire les échalotes au sumac Dans un bol, mélanger les échalotes, le sumac et le reste du persil.

5. Assembler le sandwich Garnir les tortillas avec le mélange de boeuf haché, le cornichon, les tomates et les échalotes au sumac. Il est possible d'omettre les échalotes pour les portions des enfants. Commencer par plier les côtés du tortilla, puis, replier le bas sur toute la garniture et le rouler fermement sur lui-même pour le refermer. Envelopper dans du papier aluminium. Si désiré, retourner dans la poêle pour cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.

6. Monter l'assiette Servir les sandwich au boeuf avec les frites. Bon appétit!

280gBoeuf haché

500gPomme(s) de terre jaune(s)

1unitTomate(s)

8gPersil italien frais

1unitCitron

1unitCornichons à l'aneth

1unitOignon(s) jaune(s)

3unitMini-Poivrons colorés

2unitTortilla(s) de blé 10po

1unitÉchalote française

5gSumac

8gMélange d'épices (Paprika fumé,Poudre de chili,Cumin en poudre,)

Ce dont vous avez besoin Bol, Poêle, Plaque de cuisson.

625 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 83g

28%

fat 15g

23%

cholesterol 77mg

26%

fiber 8g

32%

protein 41g

saturated 5g

25%

sodium 898mg

37%

sugar 13g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg