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35 min.
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695 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 375°F. Couper les croissants en deux, sur l'épaisseur, et ensuite en plus petits morceaux.
2. Faire le mélange à pains perdus
Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait, la moitié du sirop d'érable, la cannelle et une pincée de sel. Ajouter les croissants et laisser reposer pendant 5 minutes.
3. Cuire au four
Beurrer un petit moule allant au four et ajouter les croissants avec le mélange d'oeufs et de lait. Cuire au four 20-25 minutes.
4. Faire la sauce aux bleuets
Dans une casserole, à feu moyen-élevé, ajouter les bleuets, la cassonade et 120 2P | 180 3P ml d'eau. Amener à ébullition, laisser mijoter 3-4 minutes et ajouter la fécule de maïs. Bien mélanger et baisser le feu. Cuire 1-2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissie.
5. Faire la crème fouettée
Dans un bol, fouetter la crème jusqu'à l'obtention de pics fermes.
6. Monter l'assiette
Garnir le pain de perdu de croissant avec la crème fouettée, la sauce aux bleuets et le sirop d'érable. Il est possible de laisser le tout au centre de la table comme un bar à salade et laissez chacun se servir Bon appétit!
2unitCroissant cuit
120mlOeuf liquide
200mlLait 2%
90mlBleuets
120mlCrème fouettée
30mlCassonade
2.5gCannelle en poudre
30mlSirop d'érable
15mlFécule de maïs
Ce dont vous avez besoin
Casserole, Bols, Plat de cuisson.
695 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
68g
23%
fat
41g
63%
cholesterol
317mg
106%
fiber
3g
12%
protein
16g
saturated
23g
115%
sodium
409mg
17%
sugar
40g
trans
0g