Salade de pommes de terre fingerling et prosciutto croustillant

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35 min. | 629 kcal | easy | Encore meilleur le lendemain, Nécessite mélangeur | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Cuire le prosciutto Préchauffer le four à 425°F. Étendre les tranches de prosciutto sur une plaque de cuisson. Cuire au four 8-10 minutes. Surveiller la cuisson pour ne pas les brûler. Retirer, défaire en plus petits morceaux et réserver.

2. Mise en place Hacher l'ail. Zester le citron et le couper en deux. Trancher finement les radis. Couper les pommes de terre en deux. Hacher grossièrement le basilic et les pistaches.

3. Cuire les pommes de terre Sur la même plaque utilisée pour cuire le prosciutto, ajouter les pommes de terre. Ajouter un filet d'huile d'olive, saler et poivrer. Cuire au four 15-20 minutes.

4. Faire le pesto Dans un malaxeur, ou à l'aide d'un pied mélangeur, faire une sauce avec les pistaches, la moitié de la roquette, le basilic, le zeste de citron, l'ail, le jus de citron (au goût) et 60 ^2P | 90 ^3P ml d'huile d'olive.

5. Monter l'assiette Servir les pommes de terre avec le proscuitto croustillant, les radis, le reste de la roquette, les copeaux de parmesan et le pesto. Bon appétit!

450gPommes de terre rattes

60gRoquette

100gProsciutto

2unitRadis

15gPistaches

1unitBasilic

1unitGousse(s) d'ail

1unitCitron

30gCopeaux de parmesan

Ce dont vous avez besoin Plaque de cuisson, Bols, Pied mélangeur.

629 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 38g

13%

fat 44g

68%

cholesterol 53mg

18%

fiber 4g

16%

protein 23g

saturated 10g

50%

sodium 1264mg

53%

sugar 3g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg