More details
30 min.
|
940 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Mise en place
Amener une casserole d'eau à ébullition. Couper le brocoli en petits morceaux. Couper l'extrémité des Toy choy puis les couper en morceaux. Hacher grossièrement les arachides. Hacher la coriandre. Couper le tempeh en petits cubes. Ajouter au mélange de sauce le jus d'une demi-lime et 1 c. à s. de sucre.
2. Cuire les nouilles
Cuire les nouilles dans la casserole d'eau bouillante 1-2 minutes ou jusqu'à tendreté. Conserver 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau de cuisson puis égoutter.
3. Cuire le brocoli
Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire le brocoli avec les épices 3-4 minutes. Ajouter le Toy choy et le tempeh et cuire pendant 3-4 minutes. Ajouter plus d'huile au besoin. Saler et poivrer, au goût.
4. Ajouter les nouilles
Ajouter les nouilles, l'eau de cuisson et le mélange de sauce. Mélanger et cuire 1-2 minutes. Ajuster l'assaisonnement, au goût.
5. Monter l'assiette
Servir et garnir avec les arachides, la *coriandre et du jus de lime** (au goût). Bon appétit!
300gTempeh en cube
195gNouilles ramen
120gToy Choy
1unitBrocoli
30gArachides
0.5unitLime
0.5unitCoriandre
75mlMélange de sauce (sauce soya,sambal oelek,sirop d'érable)
4gMélange d'épices (poudre d'ail,gingembre en poudre)
Ce dont vous avez besoin
Poêle, Pinces, Bol, Casserole, Passoire.
940 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
108g
36%
fat
39g
60%
cholesterol
0mg
fiber
6g
24%
protein
44g
saturated
7g
35%
sodium
3277mg
137%
sugar
21g
trans
1g