Poulet pané au citron | Blog Chef Cookit

1. Mise en place Amener une casserole avec 1.5 ^2P | 2 ^3P tasses d'eau à ébullition pour l'étape 2. Trancher les oignons verts. Zester le citron et presser son jus au complet dans le même bol que le zeste. Hacher grossièrement les noix. Sur une autre planche, couper le poulet en petits cubes.

2. Cuire le riz Rincer le riz. Verser le riz dans la casserole d'eau bouillante, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux. Lorsque le riz est cuit, ajouter la sauce soya et 1 c. à s. de beurre, au goût. Mélanger et garder au chaud.

3. Cuire les pois mange-tout Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les noix de cajous 3-4 minutes ou jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire les pois mange-tout et les oignons verts 2 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle. Conserver cette poêle pour l'étape 5.

4. Cuire le poulet Mélanger les cubes de poulet avec le 3/4 de la fécule et la farine. Saler et poivrer. Remplir le fond d'une poêle avec de l'huile et chauffer à feu moyen-élevé. Cuire les morceaux de poulet 3-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le centre soit cuit. Retirer de la poêle.

5. Mélanger avec la sauce Ajouter le reste de fécule, 1 ^2P | 2 ^3P c. à s. de sucre et 1/2 ^2P | 2/3 ^3P tasse d'eau au bol avec le jus et le zeste de citron. Fouetter. Mettre les cubes de poulet cuits dans la poêle réservé plus tôt et ajouter la sauce au citron. Cuire à feu moyen élevé 2 minutes ou jusqu'à ce que les cubes de poulet soient enveloppés de sauce.

6. Monter l'assiette Servir le poulet avec le riz, les pois mange-tout et les noix de cajous. Bon appétit!

2unitPoitrines de poulet

1unitCitron

30gFécule de maïs

20gFarine non-blanchie

140gRiz basmati

180gPois mange-tout

1unitSauce soya

2unitOignon(s) vert(s)

30gNoix de cajou

Ce dont vous avez besoin Poêles, Pinces, Bols, Fouet, Casserole.

762 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 94g

31%

fat 8g

12%

cholesterol 198mg

66%

fiber 4g

16%

protein 71g

saturated 2g

10%

sodium 341mg

14%

sugar 4g

trans 0g