Poutine Bolognaise végétarienne
avec sauce aux tomates et lentilles rouges, fromage en grain et basilic
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35 min.
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969 kcal
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easy
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1. Cuire les pommes de terre
Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en quartiers. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter la moitié des épices, un filet d'huile, sel et poivre. Bien mélanger et cuire au four 28-32 minutes dans le four ou jusqu'à coloration.
2. Mise en place
Hacher l'oignon. Couper la carotte en très petits morceaux. Émincer le basilic.
3. Cuire les légumes
Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon et la carotte 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter 1 2P | 2 3P c. à s. de beurre et cuire 1-2 minutes.
4. Ajouter les tomates
Ajouter les lentilles et mélanger. Ajouter la conserve de tomate, le cube de bouillon, la sauce soya, le reste des épices, 2 2P | 3 3P tasses d'eau, 2 2P | 3 3P c. à s. de sucre, sel et poivre. Amener à ébullition. Mijoter à feu moyen 8-12 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Ajuster le sel et le poivre au goût.
5. Monter l'assiette
Garnir les pommes de terre avec la sauce aux lentilles, le fromage et le basilic. Il est possible de laisser le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
800gPomme(s) de terre jaune(s)
150gFromage en grains
120gLentilles rouges
1unitCarotte(s)
1unitOignon(s) jaune(s)
1unitTomates en dés
0.5unitBasilic
1unitCube(s) de bouillon de légumes
4gMélange d'épices (paprika,origan séché)
1unitSauce soya
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuisson, Poêle, Spatule, Cuillère en bois.
969 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
139g
46%
fat
28g
43%
cholesterol
76mg
25%
fiber
23g
92%
protein
47g
saturated
15g
75%
sodium
952mg
40%
sugar
23g
trans
1g