Côtelette de porc aux herbes et citron
avec carottes, pommes de terre et courgettes rôtis au grana padano
More details
30 min.
|
518 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Cuire les légumes
Préchauffer le four à 425°F. Couper la courgette et la carotte en rondelles d'environ 0.5 cm d'épaisseur. Couper les pommes de terre en 2 ou en 4 selon la taille. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, la moitié du grana padano, du sel et du poivre. Cuire dans le four 25-30 minutes ou jusqu'à coloration.
2. Mise en place
Hacher l'échalote, l'ail et les herbes. Zester le citron.
3. Faire la sauce
Mettre l'échalote, l'ail, les herbes, le zeste de citron, le jus d'un demi-citron, un généreux filet d'huile et 1-2 c. à s. de vinaigre de cidre dans un bol. Saler et poivrer. Prenez 2-3 c. à s. de ce mélange et mélanger avec le porc dans un autre bol. Mariner pendant 3 minutes.
4. Cuire le porc
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le porc 2-3 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire à feu moyen-doux 3-5 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit cuit.
5. Monter l'assiette
Servir le porc avec le reste de sauce aux herbes et les légumes. Garnir avec le reste du grana padano. Il est possible de laisser le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
280gCôtelettes de porc
1unitPersil et thym frais
1unitGousse(s) d'ail
1unitCitron
500gPommes de terre rattes
1unitCourgette(s) verte(s)
2unitCarotte(s)
30gFromage grana padano
0.5unitÉchalote française
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuisson, Bols, Poêle, Pinces.
518 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
53g
18%
fat
22g
34%
cholesterol
55mg
18%
fiber
9g
36%
protein
28g
saturated
5g
25%
sodium
271mg
11%
sugar
11g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg