Bol Poké de betteraves
avec sauce Wafu, edamame, coriandre, nori, carotte et riz
More details
35 min.
|
837 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Cuire les betteraves
Peler et couper les betteraves en petits cubes. Mettre dans une casserole d'eau et amener à ébullition. Cuire 14-16 minutes jusqu'à ce que les cubes soient "al dente". Égoutter et refroidir sous l'eau froide.
2. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Blanchir les edamames 2 minutes dans l'eau puis retirer avec une cuillère trouée. Réserver. Ajouter le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux.
3. Mise en place
Peler et râper les carottes. Trancher très finement le radis. Hacher la coriandre. Déchirer le nori en tout petits morceaux.
4. Mélanger la sauce
Mélanger la sauce Wafu avec le raifort, au goût.
5. Mélanger les betteraves
Mélanger les betteraves cuites avec 1-2 c.à.s. de sauce Wafu, la coriandre et le nori au goût. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Servir le riz dans un bol et garnir avec les betteraves, les carottes, le radis, l'edamame, les graines de sésame et la sauce. Bon appétit!
400gBetterave(s) rouge(s)
180mlSauce wafu
140gRiz basmati
0.5unitFeuille(s) de nori
15gGraines de sésame grillées
10mlRaifort frais
4unitCarotte(s) nantaises Bio
1unitRadis
1unitCoriandre
180mlEdamames
Ce dont vous avez besoin
casseroles, passoire, cuillère trouée, bol
837 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
87g
29%
fat
48g
74%
cholesterol
23mg
8%
fiber
11g
44%
protein
15g
saturated
7g
35%
sodium
583mg
24%
sugar
18g
trans
0g