Sauté de poulet à la sauce aux arachides
avec nouilles de riz, courgettes et mini-poivrons
More details
30 min.
|
691 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Mise en place
Hacher l'ail et la coriandre. Couper la courgette en deux sur la longeur et ensuite en tranches. Couper la lime en deux. Couper les mini-poivrons en morceaux. Sur une planche séparée, couper le poulet en fines lanières.
2. Cuire les nouilles
Amener une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les nouilles de rizet cuire 3-4 minutes. Égoutter, rincer à l'eau froide et réserver.
3. Cuire le poulet
Dans une grande poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter le poulet et cuire 6-8 minutes. Saler et poivrer. Retirer et réserver.
4. Cuire les légumes
Dans la même poêle, ajouter les courgettes et les poivrons. Cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer.
5. Assembler
Dans un bol, mélanger le beurre d'arachides, la pâte de cari rouge, l'ail, le jus de lime, 1 2P | 2 3P c. à s. de vinaigre et 3 2P | 5 3P c. à s. d'eau. La pâte de cari rouge étant piquante, il est possible de ne pas en ajouter pour la portion des enfants, réserver la portion des enfants, puis ajouter le reste de la sauce dans la poêle .Saler, poivrer et bien mélanger. Ajouter les nouilles, le poulet et la sauce à la poêle. Bien mélanger.
6. Monter l'assiette
Servir la sauté de nouilles au poulet. Garnir avec la coriandre. Bon appétit!
140gNouilles de riz
360gHauts de cuisses de poulet
1unitCourgette(s) verte(s)
60mlBeurre d'arachides
3unitMini-Poivrons colorés
1unitLime
15mlPâte de cari rouge
1unitGousse(s) d'ail
0.5unitCoriandre
Ce dont vous avez besoin
Casserole, Passoire, Bol, Poêle.
691 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
71g
24%
fat
29g
45%
cholesterol
118mg
39%
fiber
6g
24%
protein
39g
saturated
5g
25%
sodium
262mg
11%
sugar
5g
trans
0g