Brochettes de tofu miel, ail et Sambal Oelek
avec poivron, salade de concombre acidulée à la coriandre, yogourt et pain pita
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30 min.
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404 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper le tofu en cubes. Hacher la coriandre et l'ail. Couper le poivron en cubes. Trancher finement les concombres.
2. Mariner le tofu
Dans un grand bol, fouetter l'ail avec le miel, le sambal oelek (au goût, épicé!) et un généreux filet d'huile. Ajouter les cubes de tofu et le poivron et bien mélanger. Saler et poivrer. Ajouter plus d'huile, au besoin.
3. Cuire le tofu
Enfiler le tofu et le poivron sur les brochettes. Chauffer une poêle ou une poêle à griller à feu moyen-élevé. Cuire les brochettes 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration. Badigeonner les brochettes pendant la cuisson avec la sauce restante dans le bol.
4. Faire la salade de concombre
Dans un bol, mélanger le concombre avec la coriandre, un filet d'huile, 1 c. à t. de vinaigre de cidre ou de vin, une pincée de sucre, du sel et du poivre. Dans un autre bol, mélanger le yogourt avec 1-2 c. à s. d'eau, du sel et du poivre.
5. Monter l'assiette
Servir les brochettes de tofu avec le pain pita, la salade de concombre et le yogourt. ##Il est possible de laisser le tout au centre de la table et laisser chacun se servir.
## Bon appétit!
300gTofu
4unitBrochette de bois
2unitMiel
2unitGousse(s) d'ail
15mlSambal oelek
4unitPita(s)
2unitConcombre(s) libanais
1unitYogourt grec 2%
1unitCoriandre
1unitPoivron(s)
Ce dont vous avez besoin
Poêle, Bols, Pinces, Pinceau
404 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
51g
17%
fat
15g
23%
cholesterol
4mg
1%
fiber
4g
16%
protein
23g
saturated
3g
15%
sodium
245mg
10%
sugar
23g
trans
0g