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25 min.
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586 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Trancher finement le seitan, les concombres et la laitue. Hacher l'ail et les noix. Couper le pain en cubes. Égoutter et rincer le maïs.
2. Cuire les croûtons
Mélanger les cubes de pain dans un grand bol avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire dans le four 8-10 minutes ou jusqu'à coloration.
3. Rôtir les noix
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les noix 3-4 minutes ou jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
4. Cuire le seitan
Ajouter un filet d'huile à la poêle à feu moyen-élevé. Cuire les tranches de seitan 3-5 minutes ou jusqu'à coloration, en les retournant 2-3 fois.
5. Faire la sauce
Mélanger la crème sure avec la moitié du grana padano, l'ail, 2-3 c. à s. d'eau, du sel et du poivre.
6. Monter l'assiette
Mélanger la laitue avec le concombre, le maïs, les noix, le seitan, les croûtons, un filet d'huile au goût et la sauce. Ajuster le sel et le poivre au goût. Servir et garnir avec le reste du grana padano. Il est possible de laisser le tout au centre de la table comme un bar à salade et laisser chacun se servir. Bon appétit!
1unitCoeur(s) de laitue romaine
300gSeitan Kebab Shawarma
15gFromage grana padano
1unitPain(s) ciabatta
15gNoix de cajou
86mlCrème sure
2unitConcombre(s) libanais
99.5mlMaïs en grain
1unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
bols, poêle, pinces, passoire, plaque de cuisson
586 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
49g
16%
fat
24g
37%
cholesterol
10mg
3%
fiber
8g
32%
protein
46g
saturated
3g
15%
sodium
1391mg
58%
sugar
10g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg