Gruau de quinoa aux poires et aux dattes

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30 min. | 727 kcal | easy | Végétarien, Brunch | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Cuire le quinoa Amener une grande casserole d'eau à ébullition. Cuire le quinoa 10-12 minutes. Égoutter.

2. Mise en place Couper les poires en petits cubes. Hacher grossièrement les dattes.

3. Rôtir les amandes Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les amandes dans la poêle 3-5 minutes ou jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.

4. Cuire les poires Ajouter 1-2 c. à s. de beurre dans la poêle avec les poires, les dattes et la moitié du sirop d'érable. Cuire 3-5 minutes ou jusqu'à tendreté.

5. Cuire le quinoa Mettre le quinoa cuit dans une casserole avec le lait, les raisins de Corinthe, la cannelle, la vanille, une pincée de sel et le reste du sirop d'érable. Cuire à feu moyen-élevé environ 4-5 minutes ou jusqu'à ce que le quinoa absorbe la majorité du lait.

6. Monter l'assiette Servir le quinoa et garnir avec le mélange de poires et les amandes. Il est aussi possible de laisser les garnitures au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!

200mlQuinoa mixte

60gDattes dénoyautées

2unitPoire(s)

5mlExtrait de vanille

60mlSirop d'érable

40gAmandes tranchées

5mlCannelle en poudre

200mlLait 2%

15gRaisins secs de Corinthe

Ce dont vous avez besoin casseroles, poêle, bol, passoire

727 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 121g

40%

fat 21g

32%

cholesterol 10mg

fiber 12g

48%

protein 19g

saturated 3g

15%

sodium 106mg

sugar 63g

trans 0g