Burger de lentilles rouges
avec yogourt au feta, oignon mariné, cornichon et laitue Boston
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35 min.
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709 kcal
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easy
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1. Cuire les lentilles
Amener une casserole d'eau avec le cube de bouillon à ébullition. Verser les lentilles et cuire 8-10 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter et laisser refroidir 5-8 minutes.
2. Mise en place
Trancher le cornichon. Trancher finement la moitié de l'oignon et hacher l'autre moitié. Défaire les feuilles de laitue.
3. Mariner l'oignon
Mettre l’oignon tranché dans un bol. Mettre 1/2 tasse d’eau, ¼ tasse de vinaigre, une pincée de sel et 1 c. à s. de sucre dans une petite casserole. Amener à ébullition. Verser sur l'oignon et laisser mariner.
4. Faire la sauce au feta
Mettre le yogourt dans un bol avec le feta émietté et 2-3 c. à s. d'eau. Fouetter. Poivrer.
5. Faire les galettes
Lorsque les lentilles sont refroidies, les mettre dans un bol avec l'oeuf, la chapelure, les épices, l'oignon haché, du sel et du poivre. Former 2 galettes minces par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les galettes 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration. Les galettes seront délicates à manipuler.
6. Monter l'assiette
Chauffer les pains au goût. Garnir avec du yogourt au feta, des feuilles de laitue, 2 galettes par burger, le cornichon et l'oignon mariné. Servir le burger avec le reste de salade et de yogourt en accompagnement ou laissez chacun monter son propre burger! Bon appétit!
2unitPains burger brioché
200mlLentilles rouges
180mlChapelure panko
1unitOignon(s) rouge(s)
60mlOeuf liquide
2unitYogourt grec 2%
1unitCornichons à l'aneth
50gFromage feta
1unitLaitue boston
15mlMélange d'épices(cumin en poudre,coriandre en poudre,aneth séché)
1unitCube(s) de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, bols, poêle, spatule
709 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
106g
35%
fat
15g
23%
cholesterol
120mg
40%
fiber
13g
52%
protein
39g
saturated
7g
35%
sodium
871mg
36%
sugar
6g
trans
0g