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30 min.
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562 kcal
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easy
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1. Cuire le riz
Rincer le riz. Dans une casserole, ajouter le riz et 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Baisser le feu et couvrir. Cuire 10-12 minutes.
2. Mise en place
Couper les poivrons en lanières. Trancher les oignons. Hacher l'ail. Couper les bok choy en morceaux.
3. Cuire le boeuf
Dans un bol, mélanger les lanières de boeuf avec la fécule de maïs. Dans une poêle profonde, à feu moyen-élevé, ajouter un généreux filet d'huile. Une fois l'huile chaude, ajouter les lanières de boeuf et cuire 1-2 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.
4. Cuire les légumes
Dans la même poêle, ajouter les oignons, les poivrons et les bok choy. Cuire 4-5 minutes.
5. Assembler
Dans un bol, mélanger la sauce toban djan, au goût (attention! épicé), la sauce soya, l'ail, 1 c. à s. de sucre, 1 c. à s. de vinaigre de riz et 60 2P | 80 3P ml d'eau. Bien mélanger. Ajouter à la poêle avec les légumes. Ajouter les lanières de boeuf et bien mélanger. Cuire 1-2 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir les lanières de boeuf avec le riz. Bon appétit!
250gSteak d'intérieur de ronde
1unitOignon(s) jaune(s)
1unitPoivron(s)
2unitBok Choy Shanghai
1unitGousse(s) d'ail
30mlFécule de maïs
30mlSauce Toban Djan
20mlSauce soya
140gRiz basmati
Ce dont vous avez besoin
Casserole, poêle, bol.
562 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
87g
29%
fat
5g
8%
cholesterol
64mg
21%
fiber
5g
20%
protein
40g
saturated
2g
10%
sodium
1667mg
69%
sugar
14g
trans
0g