More details
25 min.
|
601 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Mise en place
Émietter le tofu en morceaux de taille moyenne. Couper les tomates cerises en 2. Râper la carotte. Déchirer la laitue à la main.
2. Cuire le tofu
Mélanger le tofu avec les épices et la fécule. Saler et poivrer. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Déposer sur un papier absorbant.
3. Faire la sauce
Mélanger la guacamole avec la crème sure, 1-2 c. à s. d'eau, sel et poivre.
4. Monter l'assiette
Mélanger tous les légumes avec le tofu et la sauce. Servir et garnir de grana padano. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun faire sa propre assiette. Bon appétit!
200gTofu
1unitLaitue boston
30mlFécule de maïs
1unitTomates cerises
1unitCarotte(s)
1unitGuacamole
2unitCrème sure
15gFromage grana padano
15mlMélange d'épices (épices à steak,paprika fumé,poudre d'ail)
Ce dont vous avez besoin
bols, poêle, râpe, papier absorbant
601 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
29g
10%
fat
49g
75%
cholesterol
14mg
5%
fiber
5g
20%
protein
20g
saturated
8g
40%
sodium
198mg
8%
sugar
5g
trans
1g