More details
40 min.
|
586 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Mise en place
Hacher l'ail et l'oignon. Couper les carottes en petis dés. Trancher les champignons. Éplucher et couper les pommes de terre et le rutabaga en morceaux.
2. Faire la purée de pomme deterre
Placer les pommes de terre et le rutabaga dans une casserole. Couvrir d'eau, salée et amener à ébulition. Cuire 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes sioent cuits. Égoutter, réduire en purée, ajouter le fromage suisse, un peu de beurre et de lait, au goût. Saler et poivrer.
3. Cuire les légumes
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les oignons et les carottes et cuire 5-6 minutes. Ajouter les champginons et l'ail et les herbes séchées. Cuire un autre 2-3 minutes. Saler et poivrer.
4. Assembler et laisser mijoter
Dans la même poêle, ajouter les lentilles, le cube de bouillon et 3 2P | 5 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser 15-20 minutes. Vers la fin, ajouter les épinards et bien mélanger.
5. Monter l'assiette
Servir le mijoté de lentilles sur la purée de pomme de terre. Bon appétit!
120gLentilles vertes
100gChampignons blancs
1unitOignon(s) jaune(s)
400gPomme(s) de terre jaune(s)
150gRutabaga
80gFromage suisse
100gBébés épinards
1unitCube(s) de bouillon de légumes
1unitCarotte(s)
1unitGousse(s) d'ail
15mlHerbes de provence
Ce dont vous avez besoin
Casserole, passoire, poêle.
586 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
92g
31%
fat
12g
18%
cholesterol
37mg
12%
fiber
13g
52%
protein
31g
saturated
7g
35%
sodium
510mg
21%
sugar
18g
trans
0g