More details
30 min.
|
593 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Cuire l'orge
Mettre l'orge dans une casserole et remplir d'eau. Amener à ébullition. Couvrir, réduire le feu à doux et cuire 20-22 minutes jusqu'à ce que l'orge soit tendre. Égoutter.
2. Mise en place
Peler complètement la courgette et la carotte avec un économe ou une mandoline pour obtenir de fins rubans. Émincer les champignons et l'oignon vert.
3. Cuire les champignons
Dans une poêle à feu moyen élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire les champignons 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle et garder au chaud.
4. Cuire les rubans
Ajouter la carotte et la courgette à la poêle et cuire 3-4 minutes. Retirer de la poêle et garder au chaud.
5. Cuire la viande
Poivrer la viande. Ajouter un filet d'huile dans la poêle et cuire le steak 1-2 minutes à feu moyen élevé. Ajouter la moitié de la sauce et cuire 1-2 minutes .
6. Monter l'assiette
Servir l'orge dans des bols et garnir avec la viande, les légumes, le reste de sauce au goût, l'oignon vert et les graines de sésame. Bon appétit!
250gSteak d'intérieur de ronde
1unitOignon(s) vert(s)
120gChampignons blancs
1unitCourgette(s) verte(s)
1unitCarotte(s)
80mlSauce miel et ail
15mlGraines de sésame grillées
180mlOrge perlé
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, bol, passoire, économe ou mandoline
593 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
81g
27%
fat
10g
15%
cholesterol
77mg
26%
fiber
15g
60%
protein
45g
saturated
3g
15%
sodium
794mg
33%
sugar
18g
trans
0g