Salade de quinoa et pois chiches

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30 min. | 632 kcal | easy | Végétarien | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Cuire le quinoa Amener une casserole d'eau à ébullition. Ajouter le quinoa et cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et réserver.

2. Mise en place Hacher le persil. Couper les concombres en dés. Couper les tomates en deux. Émietter le feta.

3. Griller les noix de pins Dans une poêle à feu moyen-élevé, rôtir les noix de pins 3-4 minutes jusqu'à coloration. Mettre dans un bol.

4. Faire la vinaigrette Dans un bol, mélanger le sirop avec 1 ^2P | 2 ^3P c.à.s. de vinaigre de cidre et 1/4 ^2P | 1/3 ^3P tasse d'huile d'olive. Saler et poivrer.

5. Assembler Égoutter et rinser les pois chiches. Dans un bol, mélanger le quinoa, les pois chiches, les concombres, les tomates, les noix de pins, les raisins de corinthe, le persil et la vinaigrette.

6. Monter l'assiette Servir la salade de quinoa et pois chiches. Garnir avec la feta émiettée. Bon appétit!

398mlPois chiches

140gQuinoa mixte

3unitConcombre(s) libanais

40gFromage feta

1unitTomates cerises

1unitPersil italien frais

30gNoix de pin

20mlSirop d'érable

30gRaisins secs de Corinthe

Ce dont vous avez besoin Poêle, casserole, passoire, bols.

632 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 100g

33%

fat 17g

26%

cholesterol 13mg

fiber 16g

64%

protein 24g

saturated 4g

20%

sodium 464mg

19%

sugar 27g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg