Poitrine de poulet au pesto et tomates cerises, gratiné au fromage mozzarella

More details

35 min. | 641 kcal | easy | Famille | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Cuire l'orge Préchauffer le four à 425°F. Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser l'orge et cuire 20-23 minutes à feu moyen-élevé jusqu'à tendreté. Égoutter et réserver.

2. Mise en place Trancher les olives. Hacher le basilic. Sur une planche séparée, couper les poitrines de poulet en deux, sur la longueur.

3. Griller le poulet Dans une poêle allant au four, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer le poulet. Griller le poulet 2-3 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.

4. Assembler et cuire au four Dans la même poêle, ajouter les tomates cerises et cuire 2-3 minutes. Écraser légèrement avec le dos d'une cuillère en bois et ajouter le basilic. Remettre les poitrines de poulet, garnir avec le pesto et le fromage. Cuire au four 6-7 minutes.

5. Faire le mélange d'orge Dans un bol, mélanger l'orge avec les olives avec un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer et bien mélanger.

6. Monter l'assiette Servir le poulet avec les tomates et l'orge. Vous pouvez aussi laisser les enfants se servir à leur faim pour développer leur autonomie. Bon appétit!

300gPoitrines de poulet

250gTomates cerises multicolores

80gMozzarella

1unitBasilic

140gOrge perlé

30gOlives kalamata

57gPesto de basilic

Ce dont vous avez besoin Poêle allant au four, casserole, bol.

641 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 62g

21%

fat 23g

35%

cholesterol 123mg

41%

fiber 15g

60%

protein 49g

saturated 6g

30%

sodium 386mg

16%

sugar 5g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg