Poulet aux épices italiennes
avec haricots blancs et brocoli au parmesan et citron
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30 min.
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611 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper le brocoli en petits morceaux. Couper la carotte en très petits morceaux. Hacher le persil et l'ail. Zester le citron. Égoutter et rincer les haricots.
2. Cuire le poulet
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Recouvrir le poulet avec les épices italiennes, sel et poivre. Cuire le poulet 4-5 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire à feu moyen doux 7-8 minutes jusqu'à ce que le centre soit cuit. Laisser reposer avant de trancher.
3. Cuire les légumes
Dans une autre poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire la carotte et le brocoli 4-5 minutes. Saler et poivrer.
4. Ajouter les haricots
Ajouter l'ail et cuire 1 minute. Ajouter les haricots, 0.5 2P | 1 3P cube de bouillon et 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau. Amener à ébullition et cuire 6-8 minutes jusqu'à ce que le liquide soit évaporé au 3/4. Ajouter le zeste de citron, le 3/4 du parmesan, le persil et du jus de citron au goût. Ajuster le sel et le poivre au goût.
5. Monter l'assiette
Servir le poulet avec les haricots. Garnir avec le reste de parmesan et du poivre noir moulu. Vous pouvez aussi laisser les enfants se servir à leur faim pour développer leur autonomie. Bon appétit!
2unitPoitrines de poulet
5gÉpices italiennes
1unitHaricots blancs
1unitBrocoli
2unitCarotte(s) nantaises Bio
0.5unitCitron
0.5unitPersil italien frais
2unitGousse(s) d'ail
1unitCube(s) de bouillon de légumes
40gFromage grana padano
Ce dont vous avez besoin
poêles, pinces
611 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
45g
15%
fat
12g
18%
cholesterol
211mg
70%
fiber
10g
40%
protein
79g
saturated
4g
20%
sodium
415mg
17%
sugar
2g
trans
0g