Boulettes de boeuf et sauce Chimichurri

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35 min. | 665 kcal | easy | Famille, Épicé, Nécessite mélangeur | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Préchauffer le four à 375°F. Couper les carottes en 2 sur la longueur puis en 4.

2. Cuire les boulettes Former 3 à 4 boulettes par personne. Saler et poivrer. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire dans le four 12-15 minutes.

3. Cuire les carottes Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les carottes 3-4 minutes. Saler. Ajouter 1/3 ^2P | 1/2 ^3P tasse d'eau et cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il reste environ 1 c. à s. d'eau dans la poêle. Ajouter le miel, mélanger et cuire environ 2 minutes. Saler et poivrer au goût.

4. Faire le chimichurri Mettre le persil, l'ail, les épices et 1/3 ^2P | 1/2 ^3P tasse d'huile dans un robot culinaire ou dans un contenant pour utiliser un pied mélangeur. Pulser jusqu'à ce que le tout ressemble à un pesto. Saler et poivrer au goût.

5. Cuire la polenta Mettre 200 ^2P | 300 ^3P ml de lait et 2 ^2P | 2.5 ^3P tasses d'eau dans une casserole avec le cube de bouillon. Amener à ébullition. Porter attention à la casserole car lorsque le lait commence à bouillir, ça peut déborder vite. Retirer la casserole du feu et ajouter la polenta en pluie en fouettant jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajouter le parmesan, la ricotta, sel et poivre au goût.

6. Monter l'assiette Servir la polenta et garnir avec les carottes, les boulettes et la sauce Chimichurri. Bon appétit!

280gBoeuf haché

180mlSemoule de maïs

200mlLait 2%

60mlFromage ricotta

2unitPersil italien frais

1unitGousse(s) d'ail

15gFromage grana padano

5mlMélange d'épices(origan séché,flocons de piment)

4unitCarotte(s) nantaises Bio

1unitMiel

1unitCube(s) de bouillon de légumes

Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, poêle, pied mélangeur ou robot culinaire, casserole, fouet

665 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 75g

25%

fat 20g

31%

cholesterol 108mg

36%

fiber 5g

20%

protein 44g

saturated 10g

50%

sodium 388mg

16%

sugar 21g

trans 1g