Bol d'orzo, pois chiches et pesto d'épinards
avec fromage de chèvre, maïs au beurre et légumes frais
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25 min.
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551 kcal
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easy
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1. Mise en place
Zester le citron. Trancher finement le concombre. Hacher l'échalote. Couper la tomate en cubes. Couper l'ail en morceaux.
2. Faire le pesto
Mettre l'ail, les épinards, le zeste de citron, le jus de citron, 1 c. à t. de sucre, 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'huile, sel et poivre dans un contenant. Utiliser un pied mélangeur pour réduire le tout en pesto. Les enfants sont souvent intéressés à voir un mélangeur en action, profitez-en pour leur montrer les ingrédients qui vont dans la sauce, ils seront curieux d'y goûter.
3. Cuire l'orzo
Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser l'orzo et cuire 6-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Réserver.
4. Cuire les pois chiches
Chauffer un filet d'huile avec 1 c. à s. de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les pois chiches et le maïs 5-6 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer au goût.
5. Monter l'assiette
Servir l'orzo dans un bol avec les pois chiches, le maïs, les légumes et le fromage de chèvre. Garnir avec le pesto d'épinards. Bon appétit!
140gOrzo
1unitPois chiches
1unitMaïs en grain
40gBébés épinards
1unitConcombre(s) libanais
1unitTomate(s)
0.5unitÉchalote française
1unitGousse(s) d'ail
0.5unitCitron
0.5unitFromage de chèvre
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle, passoire, bol, pied mélangeur
551 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
79g
26%
fat
16g
25%
cholesterol
23mg
8%
fiber
13g
52%
protein
27g
saturated
8g
40%
sodium
723mg
30%
sugar
12g
trans
0g