Burger hawaïen au porc
avec ananas, fromage suisse, sauce chipotle et quartiers de pommes de terre
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35 min.
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806 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 425°F. Hacher la moitié de l'échalote et trancher le reste. Couper les pommes de terre en quartiers et placer dans un bol d'eau froide. Hacher la moitié de la coriandre et séparer le reste des feuilles des tiges.
2. Faire les frites
Bien éponger les pommes de terre. Étendre les quartiers de pomme de terre sur une plaque de cuisson. Badigeonner d'huile d'olive et saler et poivrer. Cuire au four 25-30 minutes.
3. Griller les ananas
Dans une poêle, à feu moyen, griller une tranche d'ananas par personne, 2-3 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.
4. Faire les galettes de porc
Dans un bol, mélanger le porc haché avec les échalotes hachées et la coriandre hachée. Saler et poivrer et bien mélanger. Dans la même poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Former 1 galette par personne et cuire 4-5 minutes de chaque côté. Ajouter le fromage suisse, couvrir et cuire un autre 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit cuit.
5. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le chipotle adobo.
6. Monter l'assiette
Griller les pains, si désiré. Garnir les pains avec la sauce, les galettes de porc, les tranches d'ananas, les échalotes et les feuilles de coriandre. Servir avec les frites. Bon appétit!
280gPorc haché
30mlMayonnaise
15mlSauce chipotle adobo
2unitPains burger brioché
2unitFromage suisse
1unitAnanas en tranches
1unitCoriandre
300gPomme(s) de terre Russet
1unitÉchalote française
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuisson, bol, poêle.
806 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
66g
22%
fat
41g
63%
cholesterol
10mg
3%
fiber
6g
24%
protein
42g
saturated
15g
75%
sodium
432mg
18%
sugar
13g
trans
0g