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20 min.
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500 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper le poivron en bâtonnets. Hacher grossièrement la menthe, la coriandre et le basilic. Concasser les arachides. Moudre en fine poudre pour les tout-petits. Hacher l'ail. Couper le concombre et le tofu en morceaux.
2. Cuire le tofu
Amener une casserole d'eau à ébullition. Dans un bol, mélanger les morceaux de tofu avec 15 2P | 30 3P ml de la sauce soya et la moitié de la cassonade. Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Cuire les morceaux de tofu 3-4 minutes de chaque côté.
3. Cuire les nouilles de riz
Cuire les nouilles de riz 2-3 minutes, ou jusqu'à tendreté. Égoutter et réserver.
4. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger le reste de la sauce soya, le jus de lime, l'ail, le reste de la cassonade , 30 2P | 45 3P ml de vinaigre de riz et 15 ml d'eau. Bien mélanger.
5. Monter l'assiette
Servir les morceaux de tofu avec les nouilles de riz. Garnir avec les poivrons, les concombres, le basilic, la menthe, la coriandre, les arachides et la sauce sucrée à la lime. Bon appétit
1unitPoivron
1unitMenthe et coriandre fraîches
0.5unitBasilic
300gTofu
0.5unitConcombre(s) anglais
2unitVermicelles de riz
30mlArachides
1unitLime
1unitGousse(s) d'ail
45mlSauce soya
30mlCassonade
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, bols.
500 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
62g
21%
fat
21g
32%
cholesterol
0mg
fiber
4g
16%
protein
19g
saturated
2g
10%
sodium
1603mg
67%
sugar
19g
trans
0g