Salade de poulet pané
avec mini-poivrons, noix de cajou et sauce épicée au gingembre
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30 min.
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537 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 425 °F. Hacher le gingembre. Séparer les feuilles de coriandre des tiges. Couper la laitue en morceaux. Retirer les extrémités des mini-poivrons et les trancher. Sur une planche séparée, couper le poulet en lanières. Placer les flocons de maïs dans un sac plastique et bien les écraser pour en faire une chapelure.
2. Paner le poulet
Dans un bol, mélanger les lanières de poulet avec le babeurre et saler et poivrer. Dans un autre bol, ajouter les flocons de maïs. Enrober les morceaux de poulet dans les flocons de maïs en appuyant fort pour bien qu'ils adhèrent.
3. Cuire le poulet
Étendre les lanières de poulet panées sur une plaque de cuisson. Badigeonner d'huile d'olive. Cuire au four 18-20 minutes. Retourner à la mi-cuisson. Une fois cuit, couper en morceaux.
4. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger la mayonnaise épicée avec le sirop d'érable, le gingembre et 1 c. à t. de vinaigre de riz.
5. Monter l'assiette
Servir les morceaux de poulet panés sur la laitue romaine. Garnir avec les morceaux de poivrons, les noix de cajou, les feuilles de coriandre et la sauce. Il est possible de laisser le tout au centre de la table et laisser chacun garnir sa salade. Bon appétit!
360gHauts de cuisses de poulet
30gNoix de cajou
4unitMini-Poivrons colorés
0.5unitCoriandre
1unitCoeur(s) de laitue romaine
80gCéréales flocons de maïs
60mlLait de beurre
30mlMélange de sauce (mayonnaise,sriracha)
20mlSirop d'érable
1unitGingembre
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuisson, bols.
537 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
58g
19%
fat
18g
28%
cholesterol
97mg
32%
fiber
4g
16%
protein
35g
saturated
3g
15%
sodium
423mg
18%
sugar
16g
trans
0g