Dhal de lentilles brunes et noix de coco
avec patate douce, épinards, coriandre et pain naan
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35 min.
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838 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper les patates douces en cubes de taille moyenne. Hacher l'oignon, l'ail et les épinards.
2. Cuire l'oignon
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon 2-3 minutes. Ajouter l'ail et les patates douces et cuire 2 minutes. Saler et poivrer.
3. Ajouter le bouillon
Ajouter la pâte de cari rouge et mélanger. Ajouter les lentilles, le cube de bouillon, 2 2P | 3 3P tasses d'eau et le lait de coco. Il est possible de réserver un peu de lait de coco pour le service si les enfants préfère une saveur plus douce. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et cuire 18-22 minutes.
4. Ajouter les épinards
Ajouter les épinards et cuire 2 minutes. Ajuster le sel et le poivre au goût.
5. Monter l'assiette
Servir le dhal avec le pain naan. Garnir de feuilles de coriandre et de jus de lime au goût. Bon appétit!
140gLentilles brunes
2unitPain(s) naan
40gBébés épinards
350gPatate(s) douce(s)
1unitCube(s) de bouillon de légumes
200mlLait de coco
0.5unitCoriandre
0.5unitOignon(s) jaune(s)
1unitGousse(s) d'ail
15mlPâte de cari rouge
1unitLime
Ce dont vous avez besoin
casserole
838 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
133g
44%
fat
22g
34%
cholesterol
0mg
fiber
16g
64%
protein
32g
saturated
16g
80%
sodium
545mg
23%
sugar
14g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg