Pappardelle crémeuses au poireau et au fromage bleu

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30 min. | 811 kcal | easy | Favori, Végétarien | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Trancher finement le poireau. Hacher l'ail, le persil et les épinards. Écraser les noix.

2. Cuire les pâtes Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 4-5 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/2 ^2P | 2/3 ^3P tasse d'eau de cuisson puis égoutter les pâtes.

3. Cuire le poireau Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poireau 3-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et les épinards et cuire 2-3 minutes.

4. Rôtir les noix Chauffer une petite poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les noix 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.

5. Ajouter la crème Ajouter la crème et le fromage bleu à la poêle avec le poireau. Mélanger à feu moyen 2-3 minutes. Ajouter les pâtes et l'eau de cuisson et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût.

6. Monter l'assiette Servir les pâtes et garnir de persil et de noix. Bon appétit!

180gPappardelles aux oeufs

80gFromage bleu

180mlCrème 18%

40gBébés épinards

30gNoix de Grenoble

2unitGousse(s) d'ail

1unitPersil italien frais

1unitPoireau(x)

Ce dont vous avez besoin poêles, casserole, passoire, pinces

811 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 87g

29%

fat 40g

62%

cholesterol 160mg

53%

fiber 8g

32%

protein 30g

saturated 18g

90%

sodium 593mg

25%

sugar 7g

trans 0g