Roulade de poulet au fromage de chèvre

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35 min. | 734 kcal | intermediate | Famille | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Préchauffer le four a 425 ° F. Hacher les épinards et le persil. Éplucher les carottes et les pommes de terre et les couper en morceaux.

2. Faire la purée de carottes et pommes de terre Dans une casserole d'eau salée, cuire les carottes et les pommes de terre. 15-20 minutes. Égoutter. En faire une purée et ajouter 1 c. à s. de beurre.

3. Faire les roulades de poulet Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre avec les épinards et le persil. Saler et poivrer et bien mélanger. Faire une incision sur la longueur de la poitrine de poulet et ensuite l'ouvrir pour en faire un grand morceau. Bien aplatir les poitrines à l'aide d'une casserole ou d'une poêle. Répartir le mélange de fromage dans les poitrines de poulet.

4. Cuire le poulet Rouler les poitrines en commençant par l'extrémité du bas. Fermer à l'aide de cure-dents. Placer les roulades sur une plaque de cuisson. Saler et poivrer et ajouter un filet d'huile. Cuire au four 15-20 minutes.

5. Faire la sauce Dans une poêle, mélanger les canneberges , 60 ^2P | 90 ^3P ml de sucre, la demi-glace, et 175 ^2P | 250 ^3P ml d'eau. Amener à ébullition. Bien remuer tout en écrasant légèrement les canneberges. Réduire le feu et cuire 5-6 minutes.

6. Monter l'assiette Servir le poulet avec la purée de pommes de terre et carottes et la sauce aux canneberges. Pour les enfants, il est possible de laisser la sauce à côté pour qu'ils puissent y tremper leur poulet. Bon appétit!

2unitPoitrines de poulet

1unitFromage de chèvre

30gBébés épinards

0.5unitPersil italien frais

1unitCanneberges fraîches

350gPomme(s) de terre jaune(s)

4unitCarotte(s) nantaises Bio

30mlDemi-glace

Ce dont vous avez besoin poêle, casserole, plaque de cuisson, cure-dents, pile-patate

734 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 84g

28%

fat 15g

23%

cholesterol 164mg

55%

fiber 9g

36%

protein 65g

saturated 8g

40%

sodium 1200mg

50%

sugar 50g

trans 0g