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25 min.
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673 kcal
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easy
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1. Cuire le quinoa
Rincer le quinoa. Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser le quinoa et cuire 14-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Une fois cuit, mélanger avec les edamames.
2. Mise en place
Hacher les oignon verts, l'ail et le gingembre. Trancher finement les concombres.
3. Faire le mélange de boeuf
Dans un bol, mélanger le boeuf avec la sauce soya, l'ail, le gingembre, le miel, la pâte de gochujang (Épicé, ajuster selon la tolérance de chacun) et la moitié des graines de sésame.
4. Cuire le boeuf
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire le boeuf 7-8 minutes.
5. Monter l'assiette
Servir le boeuf à la sauce coréenne avec le quinoa aux edamames. Garnir avec les oignons verts, le reste des graines de sésame et les concombres. Bon appétit!
280gBoeuf haché
180gQuinoa blanc
100gEdamames
2unitConcombre(s) libanais
20gGraines de sésame grillées
2unitOignon(s) vert(s)
30mlSauce soya
2unitMiel
30mlGochujang
1unitGousse(s) d'ail
1unitGingembre
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, bol.
673 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
71g
24%
fat
23g
35%
cholesterol
77mg
26%
fiber
9g
36%
protein
48g
saturated
6g
30%
sodium
1107mg
46%
sugar
19g
trans
0g