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35 min.
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562 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Couper l'aubergine en petits cubes. Trancher finement le poivron. Couper les tomates et l'oignon en petits quartiers. Couper les olives en petits morceaux. Hacher l'origan. Peler l'ail.
2. Cuire les légumes
Dans un grand bol mélanger l'aubergine, le poivron, les tomates, l'oignon, les olives et l'origan avec un généreux filet d'huile, 1 c. à s. de sucre, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire dans le four 22-26 minutes. Les enfants peuvent placer les légumes sur la plaque.
3. Rôtir les amandes
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les amandes 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
4. Rôtir le pain
Couper les pains ciabatta en 2 sur la longueur. Mettre sur une plaque de cuisson et cuire dans le four 8-10 minutes. À la sortie du four, frotter les gousses d'ail sur le pain.
5. Monter l'assiette
Servir la ratatouille et la garnir avec les amandes et le parmesan. Saler et poivrer au goût. Servir avec le pain à l'ail. Bon appétit!
0.5unitAubergine(s)
0.5unitOignon(s) rouge(s)
2unitTomate(s)
1unitPoivron(s) rouge(s)
2unitPain(s) ciabatta
1unitOrigan
15gFromage grana padano
30gAmandes tranchées
15gOlives noires
2unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, bol, poêle
562 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
68g
23%
fat
27g
42%
cholesterol
6mg
2%
fiber
15g
60%
protein
17g
saturated
4g
20%
sodium
575mg
24%
sugar
23g
trans
0g