Filet de porc rôti aux herbes
avec pommes de terre grelot et sauce crémeuse aux pommes
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30 min.
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412 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four a 400°F. Hacher l'ail et l'oignon. Couper les pommes de terre en deux. Éplucher les pommes et les couper en morceaux.
2. Cuire les pommes de terre
Placer les pommes de terre dans une casserole et couvrir d'eau. Amener à ébullition et cuire 10-12 minutes. Égoutter et réserver.
3. Cuire le porc
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire le filet de porc 2 minutes de chaque côté.
4. Cuire le porc au four
Placer le filet de porc sur une plaque de cuisson et enrober du mélange d'épices. Cuire au four 12-15 minutes selon la cuisson désirée.
5. Faire les pommes de terre aux pommes
Dans la même poêle utilisée pour cuire le porc, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les pommes et cuire 2-3 minutes. Ajouter les oignons et les pommes de terre cuites et cuire un autre 2-3 minutes. Saler et poivrer et ajouter l'ail, la crème, le raifort et le vinaigre. Cuire un autre 2-3 minutes.
6. Monter l'assiette
Couper le porc en médaillons et servir avec les pommes de terre dans la sauce crémeuse aux pommes. Les enfants seront curieux de découvrir la pomme dans un plat salé. Bon appétit!
280gFilet de porc
2unitPomme spartan
300gPomme(s) de terre grelot(s) rouge(s)
1unitOignon(s) jaune(s)
120mlCrème 15%
1unitGousse(s) d'ail
15mlRaifort frais
20mlVinaigre de vin blanc
15mlMélange d'épices(moutarde poudre,herbes de provence,épices à steak)
Ce dont vous avez besoin
Casserole, poêle, plaque de cuisson.
412 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
40g
13%
fat
11g
17%
cholesterol
109mg
36%
fiber
4g
16%
protein
37g
saturated
7g
35%
sodium
173mg
7%
sugar
11g
trans
0g