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20 min.
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469 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Couper en très petits cubes la pomme, le céleri et le saumon fumé. Hacher la coriandre. Zester la lime.
2. Cuire les croûtons
Trancher finement le ciabatta en croûtons. Déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four 6-8 minutes.
3. Mélanger le tartare
Mélanger le saumon fumé avec la pomme, le céleri, la coriandre, le zeste de lime, le jus d'une demi-lime, plus au goût, un filet d'huile, sel et poivre.
4. Monter l'assiette
Mélanger la roquette avec un filet d'huile, sel et poivre. Servir le tartare avec la roquette et les croûtons. Bon appétit!
240gSaumon fumé
1unitPomme granny smith
1unitCeleri
0.5unitCoriandre
0.5unitLime
1unitPain(s) ciabatta
40gRoquette
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, zesteur, bol
469 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
42g
14%
fat
21g
32%
cholesterol
28mg
9%
fiber
5g
20%
protein
28g
saturated
3g
15%
sodium
1104mg
46%
sugar
15g
trans
0g