Poulet croustillant et sauce Tonkatsu
avec ramens aux oignons frits et bok choy
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35 min.
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656 kcal
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easy
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1. Mise en place
Trancher finement l'oignon et l'oignon vert. Couper le pied du bok choy. Trancher le poulet en 2 à l'horizontale.
2. Cuire les nouilles
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les nouilles 1 minute. Égoutter. Remettre de l'eau dans la casserole et amener à ébullition pour l'étape 5.
3. Paner le poulet
Mettre la crème sure dans un bol et le panko dans un autre. Saler et poivrer le poulet. Recouvrir de crème sure puis enrober d'une fine couche de panko. Réserver.
4. Cuire l'oignon
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon avec 1 c. à t. de sucre et une pincée de sel 6-7 minutes jusqu'à coloration. Ajouter les nouilles et la sauce soya et cuire 4-5 minutes, jusqu'à ce que les nouilles soient croustillantes à quelques endroits . Retirer de la poêle et réserver au chaud.
5. Cuire le poulet
Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire les tranches de poulet 5-7 minutes de chaque côté à feu moyen. Pendant ce temps, blanchir le bok choy dans l'eau bouillante 1 minute. Égoutter.
6. Monter l'assiette
Servir le poulet avec les nouilles, la sauce Tonkatsu et le bok choy. Garnir d'oignon vert. Sinon, laisser les éléments au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
2unitPoitrines de poulet
195gNouilles ramen
1unitOignon(s) blanc(s)
2unitSauce soya
2unitCrème sure
120mlChapelure panko
2unitBok Choy
2unitOignon(s) vert(s)
80mlSauce tonkatsu
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, bols, pinces
656 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
57g
19%
fat
13g
20%
cholesterol
204mg
68%
fiber
11g
44%
protein
80g
saturated
4g
20%
sodium
1403mg
58%
sugar
22g
trans
0g