More details
25 min.
|
587 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Cuire les nouiles
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 1 minute. Égoutter et réserver.
2. Mise en place
Couper le tofu et le poivron en cubes. Hacher l'oignon vert, l'ail et le gingembre. Dans un bol, mélanger la moitié de la sauce soya, la moitié de la fécule de mais et le tofu. Laisser mariner le tofu jusqu'à l'étape de la cuisson.
3. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger le reste de la sauce soya, le reste de la fécule de mais, l'ail, le gingembre, le sirop d'érable 1 c. à s. de vinaigre et 60 ml d'eau.
4. Cuire le tofu
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un généreux filet d'huile végétale. Cuire les morceaux de tofu 4-5 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.
5. Assembler
Dans la même poêle, cuire les poivrons 2-3 minutes. Baisser le feu et ajouter la sauce. Cuire 1-2 minutes et remettre les morceaux de tofu. Ajouter les arachides et les piments séchés et bien mélanger. Il est possible de réserver une portion pour les enfants avant d'ajouter les piments séchés.
6. Monter l'assiette
Servir le tofu kung pao avec les nouilles chow mein. Garnir avec les oignons verts. Bon appétit!
300gTofu
45mlArachides
2unitOignon(s) vert(s)
1unitPoivron(s) rouge(s)
195gNouilles ramen
2unitGousse(s) d'ail
1unitGingembre
60mlFécule de maïs
20mlSirop d'érable
60mlSauce soya
4unitPiments séchés
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, bols.
587 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
70g
23%
fat
24g
37%
cholesterol
0mg
fiber
6g
24%
protein
24g
saturated
4g
20%
sodium
2853mg
119%
sugar
16g
trans
1g