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30 min.
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764 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper les oignons verts en fines lanières et les placer dans un bol d'eau froide pour les faire boucler. Vous pouvez aussi les émincer. Hacher la moitié de la coriandre et séparer le reste des feuilles des tiges. Couper la lime en deux.
2. Cuire le tofu
Dans un bol, défaire le tofu en morceaux. Ajouter la fécule de maïs, sel et poivre. Dans une poêle profonde, ajouter un fond d'huile végétale et chauffer à feu moyen-élevé. Une fois l'huile chaude, cuire le tofu 3-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer avec une cuillère trouée et placer sur du papier absorbant. Réduire le feu si l'huile devient trop chaude.
3. Faire la salade de chou
Dans un bol, mélanger le chou, la crème sure, la coriandre hachée et le jus d'une demi-lime. Saler et poivrer.
4. Faire la sauce bang bang
Dans un bol, mélanger le mélange de sauce avec la sriracha, au goût (attention! épicé).
5. Faire le tofu bang bang
Dans un bol, mélanger les morceaux de tofu croustillants avec la sauce bang bang.
6. Monter l'assiette
Chauffer les tortillas au micro-ondes si désiré. Garnir les tortillas avec le chou, le tofu bang bang, les oignons verts et les feuilles de coriandre. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!
300gTofu
8unitTortilla(s) de blé 6po
40gFécule de maïs
100gChou rouge émincé
1unitCrème sure
0.5unitLime
15mlSriracha
100mlMélange de sauce (mayonnaise,miel,sauce chili douce)
2unitOignon(s) vert(s)
1unitCoriandre
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, cuillère trouée, bols
764 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
115g
38%
fat
24g
37%
cholesterol
11mg
4%
fiber
7g
28%
protein
25g
saturated
6g
30%
sodium
850mg
35%
sugar
23g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg