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25 min.
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536 kcal
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easy
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1. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et les épices à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Si désiré, ajouter une noisette de beurre ou un filet d'huile d'olive au riz après la cuisson.
2. Mise en place
Couper les tomates en cubes. Hacher la coriandre et l'échalote. Couper le poivron en fines lanières. Il est possible de laisser quelques légumes de côté pour servir cru.
3. Cuire le poisson
Bien éponger le poisson. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le poisson 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit. Retirer de la poêle. Garder au chaud.
4. Cuire les légumes
Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire l'échalote, le poivron et les tomates 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les épinards et la sauce et cuire 1-2 minutes.
5. Monter l'assiette
Servir le poisson avec le riz et les légumes en sauce. Garnir de coriandre. Bon appétit!
280gFilet d'aiglefin
0.5unitCoriandre
40gBébés épinards
2unitTomate(s)
1unitPoivron(s) vert(s)
140gRiz jasmin
0.5unitÉchalote française
90mlSauce piri-piri
4gMélange d'épices (Curcuma en poudre,Paprika,,)
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle
536 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
74g
25%
fat
11g
17%
cholesterol
77mg
26%
fiber
5g
20%
protein
33g
saturated
1g
5%
sodium
330mg
14%
sugar
6g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg