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20 min.
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532 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper les oignons verts en long morceaux et ensuite en juliennes, sur la longueur. Placer dans un bol d'eau froide pour obtenir un effet bouclé. Hacher l'ail et le gingembre. Couper le concombre en longues tranches ou en cubes.
2. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Ajouter le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
3. Frire le tofu
Dans une poêle profonde à feu moyen-élevé, ajouter un généreux filet d'huile. Dans un bol, défaire le tofu en morceaux de la taille d'une bouchée. Mélanger avec la fécule de maïs, saler et poivrer. Une fois l'huile chaude, frire les morceaux de tofu environ 5-6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Retirer de la poêle et placer sur du papier absorbant.
4. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger la pâte de gochujang, le ketchup, l'ail, le gingembre, la sauce soya, l'huile de sésame et 10 2P | 15 3P ml de sucre. La pâte de gochujang est piquante. Pour les enfants qui n'y sont pas habitués, il est possible d'ajouter la pâte au mélange de sauce graduellement, au goût.
5. Assembler
Retirer l'huile de la poêle et remettre les morceaux de tofu et mélanger avec la sauce. Ajouter les graines de sésame et mélanger.
6. Monter l'assiette
Servir le riz avec le tofu, les concombre et l'oignon vert. Bon appétit!
300gTofu
2unitSauce soya
1unitKetchup
30mlGochujang
1unitGousse(s) d'ail
1unitGingembre
15mlHuile de sésame
10gGraines de sésame grillées
30gFécule de maïs
140gRiz basmati
2unitOignon(s) vert(s)
0.5unitConcombre(s) anglais
Ce dont vous avez besoin
Bols, poêle, casserole, papier absorbant.
532 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
45g
15%
fat
32g
49%
cholesterol
0mg
fiber
4g
16%
protein
20g
saturated
4g
20%
sodium
792mg
33%
sugar
12g
trans
0g