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40 min.
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626 kcal
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easy
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1. Cuire les saucisses
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-doux. Cuire les saucisses 15-17 minutes à couvert en les retournant à mi-cuisson.
2. Cuire les pommes de terre
Couper les pommes de terre en petits cubes. Mettre dans une casserole et ajouter assez d'eau pour couvrir. Amener à ébullition et cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter puis écraser avec une noisette de beurre, un peu de lait au goût, sel et poivre. Garder au chaud.
3. Mise en place
Trancher finement l'oignon. Hacher l'ail et le persil.
4. Faire la sauce à l'oignon
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon avec 1 c. à t. de sucre, sel et poivre 4-6 minutes jusqu'à coloration. Ajouter l'ail et cuire 1-2 minutes. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter la sauce Worcestershire, le cube de bouillon et 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau. Fouetter pour éviter les grumeaux. Poivrer au goût. Mijoter 4-6 minutes à feu doux.
5. Blanchir les pois
Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Blanchir les pois 1-2 minutes. Égoutter. Mélanger avec une noisette de beurre au goût.
6. Monter l'assiette
Servir les saucisses avec la purée de pommes de terre, la sauce à l'oignon et les pois verts. Garnir le tout de persil. Les enfants peuvent choisir s'ils veulent la sauce dessus ou à côté. Bon appétit!
4unitSaucisses Toulouse
500gPomme(s) de terre jaune(s)
120mlPois verts
15gFarine non-blanchie
0.5unitOignon(s) blanc(s)
1unitGousse(s) d'ail
0.5unitCube(s) de bouillon de boeuf
0.5unitPersil italien frais
15mlSauce Worcestershire
Ce dont vous avez besoin
poêles, casserole, passoire, fouet
626 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
67g
22%
fat
27g
42%
cholesterol
93mg
31%
fiber
8g
32%
protein
30g
saturated
10g
50%
sodium
1615mg
67%
sugar
8g
trans
0g