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40 min.
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576 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'oignon. Couper la carotte et le céleri en petits dés. Émietter le tofu en très petits morceaux. Trancher finement le basilic.
2. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes. Conserver 1/4 tasse d'eau de cuisson puis égoutter.
3. Cuire les légumes
Chauffer un généreux filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon, la carotte et le céleri 3-5 minutes. Saler et poivrer.
4. Ajouter le tofu
Ajouter le tofu, le mélange d'épices et la sauce soya. Cuire 3-4 minutes.
5. Ajouter les tomates
Ajouter les tomates, le cube de bouillon, 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau, 1 c. à s. de beurre et 1 c. à s. de sucre. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 7-8 minutes. Ajuster le sel et le poivre au goût.
6. Monter l'assiette
Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson et 1 c. à s. de beurre à la poêle. Cuire 2-3 minutes. Servir et garnir de basilic et de levure alimentaire. Il est aussi possible de laisser les garnitures au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
180gPenne
300gTofu
4unitCarotte(s) nantaises Bio
1unitCéleri
0.5unitOignon(s) jaune(s)
0.5unitBasilic
30gLevure nutritionnelle
1unitCube(s) de bouillon de légumes
1unitTomates en dés
2unitSauce soya
11gMélange d'épices (épices italiennes,poudre d'oignon)
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, poêle
576 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
90g
30%
fat
10g
15%
cholesterol
0mg
fiber
10g
40%
protein
36g
saturated
1g
5%
sodium
1128mg
47%
sugar
11g
trans
0g