Filet de porc et sauce à la crème aux épinards

1. Mise en place Préchauffer le four à 400°F. Hacher l'ail et les épinards. Couper les poireaux en 2 sur la longueur, puis en 2 sur la largeur. Couper les pommes de terre en petits cubes. Trancher le porc en médaillons.

2. Cuire le poireau Déposer les poireaux dans un plat de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter 2 c. à s. de beurre sur les poireaux. Ajouter 1/4 tasse d'eau dans le fond du plat et recouvrir avec du papier d'aluminium. Cuire dans le four 18-22 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Cuire les pommes de terre Mettre les pommes de terre dans une casserole et remplir avec assez d'eau pour couvrir. Saler. Amener à ébullition et cuire 12-14 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Écraser avec du beurre et du lait au goût pour obtenir une purée. Saler et poivrer au goût.

4. Saisir le porc Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Éponger le porc. Saler et poivrer. Saisir les tranches de porc 2-3 minutes de chaque côté dans la poêle. Retirer.

5. Faire la sauce Ajouter l'ail et les épinards à la poêle. Cuire 1 minute. Ajouter 0.5 ^2P | 0.5 ^3P cube de bouillon, 1/2 ^2P | 3/4 ^3P tasse d'eau et la crème. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 3-4 minutes. Mélanger la fécule de maïs avec 1 c.à.s. d'eau et ajouter à la sauce. La sauce va épaissir. Ajouter le porc à la sauce et mijoter 1-2 minutes à feu moyen-doux pour le réchauffer.

6. Monter l'assiette Rôtir les amandes dans une petite poêle 3-4 minutes à feu moyen-élevé jusqu'à coloration. Servir le porc en sauce avec la purée de pommes de terre et les poireaux garnis d'amandes et de miel. Sinon, laisser le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!

2unitFilet de porc

2unitGousse(s) d'ail

5gFécule de maïs

500gPomme(s) de terre jaune(s)

0.5unitCube(s) de bouillon de boeuf

120mlCrème 18%

40gBébés épinards

1unitPoireau(x)

1unitMiel

30gAmandes tranchées

Ce dont vous avez besoin plat de cuisson, casserole, passoire, poêle, fouet

537 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 52g

17%

fat 20g

31%

cholesterol 100mg

33%

fiber 5g

20%

protein 38g

saturated 7g

35%

sodium 861mg

36%

sugar 6g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg