Boeuf façon soupe à l'oignon
avec champignons, épinards et fromage de montagne autrichien
More details
40 min.
|
774 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Mise en place
Préchauffer le four a 375 °F. Trancher les oignons, le pain et les champignons. Hacher l'ail. Retirer le thym des branches. Râper le fromage
2. Faire les oignons caramélisées
Dans une poêle, à feu moyen, ajouter une c. à s. de beurre. Ajouter les oignons, le miel et le thym. Il est possible de mettre une partie de thym et de réserver le reste pour le service. Saler et poivrer et bien mélanger. Baisser le feu, couvrir et cuire 10-15 minutes en remuant quelques fois.
3. Faire le mélange de boeuf
Dans une poêle allant au four, à feu moyen-élevé, ajouter 1 c. à s. de beurre. Ajouter les champignons et cuire 2-3 minutes. Ajouter le boeuf et cuire un autre 4-5 minutes. Ajouter les épinards, l'ail, 0.5 2P | 1 3P cube de bouillon et 120 2P | 180 3P ml d'eau et bien mélanger. Laisser mijoter 4-5 minutes.
4. Assembler et cuire au four
Dans la poêle allant au four, ajouter les oignons caramélisés en gardant environ 1 c. à s. pour garnir à la fin. Badigeonner les tranches de pain avec la crème sure et étendre sur le mélange de boeuf. Garnir avec le fromage. Cuire au four 10-15 minutes. Mettre à BROIL 2-3 minutes à la fin de la cuisson.
5. Monter l'assiette
Servir le boeuf façon soupe à l'oignon. Garnir avec le reste des oignons caramélisés. Bon appétit!
280gBoeuf haché
1unitDemi-baguette de pain
150unitFromage de montagne autrichien
2unitOignon(s) jaune(s)
42gMiel
100gChampignon Blanc Moyen
80gBébés épinards
1unitThym
1unitGousse(s) d'ail
0.5unitCube(s) de bouillon de boeuf
86mlCrème sure
Ce dont vous avez besoin
Poêle, poêle allant au four.
774 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
63g
21%
fat
36g
55%
cholesterol
129mg
43%
fiber
6g
24%
protein
50g
saturated
17g
85%
sodium
908mg
38%
sugar
27g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg