Wrap shawarma au chou-fleur
avec sauce verte au tahini, roquette et noix de pin
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35 min.
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539 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 425°F. Couper le chou-fleur en petit florets. Hacher l'ail. Hacher grossièrement la coriandre et le persil. Couper le citron en deux. Trancher les concombres.
2. Cuire le chou-fleur
Étendre le chou-fleur sur une plaque de cuisson. Ajouter les épices et un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer et cuire au four 25-30 minutes.
3. Rôtir les noix de pin
Dans une poêle, à feu moyen, faire griller les noix de pin 3-4 minutes. Une fois colorées, transférer immédiatement dans un bol pour ne pas les brûler.
4. Faire la sauce verte au tahini
Dans un malaxeur ou à l'aide d'un bras mélangeur, faire une sauce avec le tahini, la coriandre, le persil, le jus d'un demi-citron, l'ail et 1 2P | 2 3P c. à s. d'eau. Les enfants sont souvent intéressés à voir un mélangeur en action, profitez-en pour leur montrer les ingrédients qui vont dans la sauce, ils seront curieux d'y goûter.
5. Monter l'assiette
Garnir les pitas, avec la roquette, les choux-fleurs, les tranches de concombres, les noix de pin, la sauce et la mélasse de grenade. Bon appétit!
2unitPita(s)
1unitChou-fleur
15gNoix de pin
1unitGousse(s) d'ail
1unitCoriandre et Persil
30mlSauce tahini
1unitCitron
40gRoquette
1unitConcombre(s) libanais
15mlMélasse de grenade
7gÉpices Shawarma
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuisson, bol, poêle, pied mélangeur.
539 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
65g
22%
fat
27g
42%
cholesterol
7mg
2%
fiber
11g
44%
protein
17g
saturated
4g
20%
sodium
457mg
19%
sugar
14g
trans
0g