Spaghetti aux tomates cerises, épinards et citron
avec lentilles croustillantes, beurre à l'ail, feta et câpres
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35 min.
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703 kcal
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easy
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1. Cuire les lentilles
Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire les lentilles 6-8 minutes. Égoutter et bien sécher. Remplir le fond d'une petite poêle avec de l'huile et chauffer à feu moyen-élevé. Frire les lentilles dans l'huile 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle et déposer sur un papier absorbant. Saler et poivrer.
2. Mise en place
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Couper les tomates en 2. Il est possible de garder quelques tomates pour servir en accompagnement. Trancher finement l'oignon et les épinards. Zester le citron. Hacher l'ail et le persil.
3. Cuire les pâtes
Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu’à tendreté. Conserver 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau de cuisson puis égoutter.
4. Cuire les légumes
Chauffer un filet d'huile avec 2 c. à s. de beurre dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon 3-4 minutes. Saler. Ajouter les épinards et cuire 1 minute. Ajouter les câpres et l'ail et cuire 1 minute.
5. Ajouter les pâtes
Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson, les tomates, le zeste de citron, le jus d'un demi-citron et 1 c. à s. de beurre. Mélanger et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Ajouter le persil et mélanger. Servir et garnir de feta émiettée et de lentilles croustillantes. Ajouter un filet d'huile au goût. Bon appétit!
180gSpaghetti
0.5unitOignon(s) rouge(s)
1unitTomates cerises
0.5unitCâpres
1unitGousse(s) d'ail
0.5unitPersil italien frais
0.5unitCitron
40gFromage feta
50gLentilles vertes
40gBébés épinards
Ce dont vous avez besoin
poêles, casseroles, passoire, pinces, cuillère trouée
703 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
96g
32%
fat
25g
38%
cholesterol
69mg
23%
fiber
8g
32%
protein
25g
saturated
15g
75%
sodium
362mg
15%
sugar
8g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg